1.调酸汤汁碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香.2.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖.拌匀备用3.巴沙鱼切片.放一勺淀粉.少许胡椒粉拌匀，腌制5分钟4.巴沙鱼下锅煮熟.放入酸汤.加...

原料清洗→粉碎→配料→入窖→分坛→配料→二次发酵→成熟→调配→磨浆→成品。2．加工要点：（1）熬制：糯米加水比1:20，熬制2小时以上，边熬边搅拌。（2）分坛：专用扑水坛。（3）二次发酵时间：1至3个月，每3...

酸辣汤的家常做法食材：豆腐50克，干木耳3克，干黄花5克，香菇2朵，鸡蛋1个，香菜2根，水淀粉1勺，胡椒粉10克，醋50克，老抽半勺，盐，鸡精酸辣汤的做法：1.豆腐切成小条，香菜切碎，将鸡蛋磕入碗中，快速打散。

酸汤是贵州凯里的名菜，具体做法和配方如下：用料：凯里红酸汤350克、猪油26克、番茄300克、姜12克、盐3克、草鱼3斤左右、蘸料：糊辣椒8克、蒜2瓣、盐2克、木姜子油5克、柠汁几滴、做鱼的水700克左右、葱一根、香菜...

1、准备葱花、姜粒、蒜末、花椒。2、油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干。3、开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。4、酸汤出锅。

云南酸汤的做法和配方如下：配方：1.新鲜番茄或番茄酱：500克2.红辣椒：100克（可根据口味调整）3.生姜：50克4.大蒜：50克5.米醋或白醋：150毫升6.盐：适量7.糖：适量（通常为盐的一半）8.植物油...

主料：青菜适量辅料：酸汤母水适量步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）步骤二：到入提前准备好的凉开水步骤三：面粉一勺，冷水搅匀...

酸汤金针菇肥牛卷的做法1肥牛卷和西红柿准备如图所示2金针菇及其它配料准备3金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀4西红柿切小块，生姜，小米椒，香葱切末5锅中注入猪油6溶化后下姜和小米椒炝锅7。再放入白醋600克搅拌均匀，...

锅中加食用油，下入小葱花煸香。添加适量热水，水开后下入全部食材。这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好...

酸汤肥牛粉丝煲做法大全这个酸汤肥牛粉丝煲实在太好吃了,超绝的配方如下:准备食材:肥牛、火锅丸子、粉丝、姜葱蒜、酸汤肥牛酱1包步骤:1.水沸下肥牛,焯水捞出备用;2.热油炒香姜葱蒜、干辣椒,放入一袋酱,加入2小碗清水煮沸;...