做法1、武昌鱼洗净，取肉打成蓉至上劲，做成橘瓣状。2、将成形的鱼肉用清汤煮熟，与原汤一同盛入盏中，放入菜胆点缀即成。

做法1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许...

先必须提前准备一成条新鲜的武昌鱼，将其屠宰后消除内脏，清理整洁，随后再砸到肚子里边，放进一些姜片，再把它放进菜盘里，撒进一些葱花和食盐，及其小量的鸡精，立即隔水将其炖熟后就可以。红烧武昌鱼红烧武昌鱼也是很多...

蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅...

清鲤鱼的家常做法是：1、鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍。2、葱姜蒜，大料备好。3、鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖。4、炖鱼料。5、锅内热油，炝锅，放入葱姜...

清炖武昌鱼主料：武昌鱼一条辅料：葱姜蒜，盐少许。步骤武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向，即尾巴向头方向轻刮即可。鱼身两面各斜切三刀，方便入味。热锅凉油，油温不要太高，抓着鱼尾...

做法：1.武昌鱼一条，打鳞剜鳃。2.头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出。3.中段用刀切成片。4.鱼皮置于大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。5.鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，...

走红开水小火慢煨20min，正中间把鱼翻个面撒入香莱装点，走红开水小火慢煨20min，小火煸炒出香味，添加米酒，盐味精鸡精白胡椒粉，老抽提一下色调，正中间把鱼翻个面清炖武昌鱼就制做进行，特别简单的一道家常菜。

010年至1010年收集了双廊人吃鱼的12种烹饪方法，推出了全鱼席，分别是酸辣高背鲫鱼、清炖武昌鱼或鲢鱼、红烧鲤鱼、红烧草鱼、脆皮鲢鱼头、清蒸鲤鱼、冻鱼、煎或炖的蛋形银鱼、炭火烤的小鱼干。【全鱼席】个人推荐指数：四星...

【鸡蛋小粉煎银鱼】将银鱼洗净，敲上几个鸡蛋，放点小粉和盐，调料，搅抖均匀，用香油煎黄上桌，味美可口，又富营养。【全鱼席】将双廊人吃鱼的烹调方法12种集起来，推出全鱼席，即：酸辣高背鲫、清炖武昌鱼或白花鲢、...