1备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4油锅中放入1g盐。5中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要...

制作步骤各式油焖茄子成品各式油焖茄子成品(20张)1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，...

1、茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。2、准备好葱、蒜、干辣椒。3、油锅烧热，放入茄子。4、炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。5、茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。6、再放入酱油调色和...

1、首先将准备好的茄子切去柄,去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中留着备用。各式油焖茄子成品(20张)2、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒...

制作步骤：1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒...

1、备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2、香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3、茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。4、油锅中放入1g盐。5、中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，...

茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)请点击输入图片描述待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝请点击输入图片描述翻炒均匀即可出锅。

如题，我想知道:油焖茄子怎么做?

第一步首先，准备好食材，洗净。将茄子切成块。第二步然后，将准备好的辅料切好。第三步然后，开始用热油炸茄子，等茄子稍微变色即可。第四步然后，另起锅爆炒蒜蓉和姜沫，直至出现香味。然后将茄子放进锅里，加入生抽，...

油焖茄子的做法1.备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜2.香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块3.茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）4.油锅中放入1克盐5.中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上...