1、新鲜的鲫鱼两条，清洗干净。用料酒去腥。正反面划上刀花。用厨纸吸净水份备用。2、锅里多放一点油，因为这个鱼不是用煎的是炸熟的。七成温度时放入鱼。大火猛炸。大家可以准备一个小勺子。把锅里的油均匀的淋带...

酥鲫鱼（高压锅版）的做法所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净请点击输入图片描述香椿铺在高压锅底部，加葱姜请点击输入图片描述将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽请点击输入图片描述再插空铺...

步骤1space准备好料，省得做的时候手忙脚乱独流特产天立醋，没有可以用其他醋代替绵白糖蚝油小二，五十六度的，省了料酒老抽，不想炒糖色了，适量放点儿老抽，也可以炒糖色放上，味道更好步骤2space小鲫...

酥焖鲫鱼的做法1把鲫鱼收拾干净，沥净水分2靠背部打一字刀3油温6成热，放入鲫鱼炸制4两面都炸制成枣红色5捞出，沥净油脂6准备葱姜蒜、干辣椒7锅留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香8再放入大料...

老北京焖酥鱼的做法主料:鲫鱼6条辅料:白萝卜1个、白菜5片、五花肉5两调料:黄酒20克、酱油40克、米醋250克、香油25克、食盐10克、白糖60克、花椒20粒、干辣椒2个、葱2根、姜1块、黄酱50克、八角6枚制作方法:...

9.取大圆盘一只压在鱼上,盖紧锅盖,用微火焖约4小时左右;10.待鱼骨酥透,卤汁将要稠浓,再加入香油;11.待汤汁成粘胶状时,带汁装盘即成。营养价值1.酥鲫鱼在烹制时以作料代水,鱼味不失,酥香中透有微甜,既是理想的老...

黄焖鲫鱼：先把鲫鱼洗净，用干净的布把鲫鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦。捞出鲫鱼倒出锅中油，锅内...

1、主要食材：小鲫鱼5条、发好的海带、香菜、咸菜、胡萝卜。2、配料：大料、花椒、葱、姜、蒜。3、调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒。4、将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片...

制作方法：第一步：将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。第二步：取不粘锅，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。第三步：往高压锅底部铺上几根一次性筷子，然后放葱...

老北京酥焖鱼的做法是什么？我的回答是先炸后炖再淋汁。酥焖鱼咸鲜味美，鱼肉外酥里嫩，鱼骨酥软不硬可以直接嚼着吃。之前上班的时候员工餐经常吃，可以做成咸鲜口味的，还可以做成酸甜口味的。酥焖鱼要想做成功掌握好...