干海参放入纯净水中泡发8小时即可。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:干海参1个、汤料1包。1、冻干海参放入纯净水中浸泡2、浸泡8小时。3、8小时后取出洗净。4、将其改刀切条。5、锅烧开水,放入汤料,小火烧...
将海参放入无油器皿中,加入冷水,放置冰箱里泡发,每天换水。将海参用水清洗,把表面盐份去掉。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。泡发后的海参...
1.发制海参时一定要用冷水浸泡(切记不要用温水)2.浸泡24小时后,用剪刀将泡软的海参沿开口剪开,去除沙嘴,将筋割成一到两段,然后将海参洗干净。※切记要再浸泡24小时,让海参充分泡开,这样的海参比较好...
一是冷泡法,(也就是你说的,用水的方法),把将海参浸入清水内,约3天即泡发,取出后剖去肠杂、腹膜,再换清水浸泡,待泡软后即可加工食。此法在热天需要多换几次水,并要经常注意是否已变软。二是热泡法。1...
干海参1.发制海参时一定要用冷水浸泡(切记不要用温水)2.浸泡24小时后,用剪刀将泡软的海参沿开口剪开,去除沙嘴,将筋割成一到两段,然后将海参洗干净。※切记要再浸泡24小时,让海参充分泡开,这样的...
1、水发干海参的时候,要先把干海参的表面用清水洗净,然后再把它放在干净的无油无水的桶或者盆中,加入准备好的纯净水纯净水,一定要把里面的海参完全浸没,让他在水中浸泡48小时,浸泡过程中要每隔6小时选择换水一次,4...
1、首先将海参用清水泡24至48小时直至发软,放入冰箱冷藏室,八小时换一次水。2、沿海参腹部裂缝上下剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质,盛半锅水将海参放入,大火煮开待其凉透,放入容器加水没过,放入冷藏室,...
1.干海参直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。换...
1、干海参冲洗一下,用纯净凉水浸泡一天一夜,让海参回软,隔8小时换一次水。2、把回软的海参和冷水同时下锅,用大火煮开,转慢火煮约10分钟后熄火焖泡。3、自然凉透后剖开海参,去其沙嘴,清洗海参腹内的细沙和杂质。
干海参需要提前涨发,淡干海参涨发:1.先将干海参用清水浸泡20-30小时,清理内脏。2.沸水煮两遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好...