1.首先把鸡蛋打入面包桶，加精盐、白糖。2.再加入植物油、奶粉和面包粉。3.第一个关键的地方到了。大家看配料表，选择做500g的一栏，酵母用量是4g，我们呢稍微多加一些，按照5g加入。适当多加入一些酵母，对面包的松软特别...

〖制作步骤〗1、先来和面，面粉400克，建议用高筋粉，盐2克、酵母3克，白糖20克，鸡蛋2颗；2、先把鸡蛋充分的搅匀后再加水130毫升，再加20克食用油，黄油也可以，揉成一个面团后先醒10分钟；3、10分钟再来揉光滑...

如题，我想知道:怎样才能让自制面包更松软

4.烘烤烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。测试面包是否有熟，用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。刚烤好的面包，顶部表皮很硬，去压它会破皮，只要放凉一会就会回软...

面包桶放电子秤上，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重。用筷子搅散成絮状，用面包机慢速和面10分钟，快速和面20分钟1:取出面团揉至较厚的膜。2:加入黄油继续揉至完全扩展。3:将面团装入容器，放进...

1、盆里放入高筋面粉300克、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。2、所有材料放一起揉成团。3、将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。4、将发好的中种面团撕成小块，加入蛋白25克、细砂糖...

11.烤箱温度设置180度,烤上25分钟就可以了,烤出锅再刷一层蜂蜜。12.又松又软烤面包做好了,捏一捏外脆内松是不是太好吃了。小提示:以上操作让面包醒发三次是保证面包蓬松软香的关键。抢首赞评论分享举报心碎...

面包硬了也可以通过蒸让其变软,将变硬的面包放入蒸锅内,蒸5至8分钟,面包就会变软。记得要在面包上盖一张锡箔纸,以防蒸锅盖上的水滴下来,弄湿面包。问题六:面包怎样做才松软?制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个...

1、将汤种的水和粉放入奶锅内，小火煮至面温65度后关火。期间一边煮一边搅拌，放凉。2、将除黄油以为的所有主面团材料放入面包机桶内。3、启动和面程序，时间设置为20分钟。4、揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，...

面粉：多采用高筋。面粉加水揉和时能产生筋性，面和至拉伸成膜装，这是必须的。酵母：酵母可使面团蓬松、提升香气。面包原料中，糖是酵母的营养来源，盐可以帮助紧实。为了健康我们自家做时会少糖少油。所以糖用量减半，...