1：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片+2勺料酒+少许胡椒粉，腌制10分钟去腥2：捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用3：锅中留有...

晒干的带鱼的吃法：一：用淡盐水把干带鱼段泡10分钟,然后用清水洗干净，加淀粉、酱油、少许白糖，腌5分钟二：准备干辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用三：炒锅上火，放入菜油，烧热后放入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段薄...

1、1买好带鱼后，可以在阳光下晒一下，再除冰，把水沥净2用剪子把带鱼的鳍剪掉，去掉内脏，把带鱼用水冲干净3准备晒台，带鱼不要悬挂晒干，选择平铺在地上的晒台4晒带鱼时，每个带鱼之间要留一点距离，便于。2、1买好...

一、红烧带鱼的做法1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.4.炒锅放油，...

炖带鱼的家常做法1、带鱼洗净切段。2、入油锅中煎一下盛出。3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。5、炖至汤汁收干即可。6、装盘。老干...

1自己晒的带鱼干请点击输入图片描述2带鱼干放入盘中请点击输入图片描述3清洗一下请点击输入图片描述4加适量盐与白糖请点击输入图片描述5再加适量料酒与酱油请点击输入图片描述6加适量水请点击输入...

1、将带鱼干用盐水浸泡10分钟，然后清水洗净;2、接着加入适量的淀粉，酱油，白糖腌5分钟;3、炒锅烧热油，放入辣椒，蒜末，姜丝，葱段和薄荷叶;4、炒香后放入腌好的干带鱼，变黄后出锅装盘即可。带鱼的相关做法：1....

【具体做法】1，先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。带鱼表面的白色物质不是鱼鳞，它是一种脂肪，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，有一定的营养价值，不需要刻意刮掉。2，将带鱼放在大碗中，加入盐、料酒、葱、姜...

第一种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：1、把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺...

1、主料：带鱼段10段、生抽50g、八角3-5个、白醋几滴、姜50片、食用油适量。2、辅料：盐一小勺、老酒50g、花椒5g、葱2根、蒜2粒。3、将带鱼段洗净，用厨房用纸将水吸干一下。然后将盐、生抽、老酒、八角、花椒、...