1、茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。2、洋葱切条，生姜，蒜切片。红萝卜切片，西红柿切块，取一个空碗调汁，味极鲜，盐少量，耗油，白糖，少许醋，花椒粉，清水少许，搅拌均匀，加入一点淀...

锅内烧油、油温大概六成热时下入茄子，高油温能够加快淀粉糊化，炸的时候经常翻动，让其均匀受热，茄子炸成金黄色的时候捞出来控油。这个时候的茄子还不够焦酥，我们把油温升高至7成热、温度在200左右，倒入茄子和青红椒快...

可将茄子放入盆中，倒入少量小苏打并浸泡约5分钟，取出后以清水冲洗干净沥干，然后将切好的茄子滚刀片清洗干净放在盆中，注意不要将茄子去皮，茄子的皮肤营养更高，

如题，我想知道:红烧茄子不用炸能做吗?

做法步骤：第1步、茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分，把茄子掰成大块。第2步、青椒掰成大块。第3步、西红柿切成块备好。第4步、猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。第5步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗...

低油版红烧茄子的家常做法-不过油不吸油，软糯入味不油腻【食材】茄子2根，香菜2棵【调料】蒜4、5瓣，花椒一捏，红辣椒2、3个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油半勺，盐适量，白糖少许，清水2勺，淀粉少许【做法】1、将...

首先，将茄子洗净切成长约4-5厘米的条状，然后用清水泡入盐水中浸泡10分钟，这样可以去掉茄子的涩味。接下来，将茄子条放在烤盘上，刷上适量的生抽和糖，撒上少量的辣椒粉和芝麻，然后将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中...

以上就是红烧茄子不用油炸的具体做法。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！红烧茄子做法：第一步：茄子洗净切条或切块状都行，切好后放入清水中浸泡20分钟捞出沥干表面水分备用。第二步，准备250克五花肉...

做起来也很简单，省略了煎的步骤，不用在炉子前呆太久，几个简单的步骤就可以上桌，非常适合夏天。总之这道菜好吃，省油，简单，好吃，大家一定要尝尝~特定制造方法第一步：准备食材。2个茄子，1个西红柿，1个辣椒，适量...

首先我们需要将茄子洗干净，然后切成长条或者是滚刀块放在一个大一点的盆里面，因为茄子炒好之后还会缩水，所以可以多准备一点茄子。低油版红烧茄子的家常做法：将茄子洗净，切成大概2mm厚的片。注意茄子不要切得太薄，因为后面...