如题，我想知道:青茄子的做法大全,青茄子怎么做好吃

如题，我想知道:青茄子怎么做好吃家常做法

1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，...

青茄子做法一，清蒸茄子材料主料：南方的细长条茄子6-8根辅料：生姜，生抽，白糖，色拉油做法1、将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。2、将茄子下面的尾处尖尖切掉（因为这里是最寒的），洗净；...

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如题，我想知道:青茄子怎么做好吃家常

糖适量凉拌青茄子的做法买回来的青茄子洗净切丝，撒上盐，用手捏几分钟，给茄子彻底按摩。捏得差不多，倒掉盐水，净水漂洗干净，捏干，放冷藏。生抽，净水，糖，放碗里，微波炉转一分钟。冰箱里取出茄子，倒入调好...

1、酱茄子是青茄子的做法之一1.1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮3分钟。1.2、弄好的茄子拿出来,晾凉。1.3、稍微放一点油,热锅。等着热锅的功夫,把茄子尽量挤干水分,这样下锅的时候,茄子既没水分也不会多吸...

1.圆茄子切滚刀块备用2.青椒切块备用3.锅内倒油烧热4.把切好的茄子快倒入锅内5.不断翻炒直到茄子变软，变色6.加入花椒粉调味7.放入适量老抽8.加入蒜末翻炒9.放入切好的辣椒块，翻炒10.少放一点糖...

做法1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；2、挤去腌出的水分，备用；3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用...