香椿适量。做法：（1）新鲜采摘的香椿，回来清水稍微浸泡一会儿就好。烧滚水，香椿进去，水再次烧滚就可以了。两分钟左右，根据香椿多少时间不等，但是香椿生的也能吃的，所以原则上时间宁短勿长，把握不好的话很简单，捞出...

1/7分步阅读新鲜香椿芽，摘取蒂叶，摘去杂质2/7放入清水洗净3/7水中放入少许食盐4/7煮沸后，下入香椿芽并迅速翻炒5/7待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右(避免过度焯烫，烫烂了就不脆了)6/7立即充...

1、香椿摘洗干净。2、锅里添冷水，大火烧开，放一丢丢盐进去。3、过冷水，拧干。4、切成碎段备用。5、辣椒面花椒面盐入小碗。6、锅里添油，中火烧至7成热，关火。7、将油浇在小碗的调料里。8、将碗汁儿倒入香椿...

腌香椿的做法大全：1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用。2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火。3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来。4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀。5.用密封的盒子装好即可。腌制腌...

1.材料准备腌香椿是一道传统的家常菜品，所用材料并不复杂。首先你需要准备一份新鲜的香椿，一般来说，选择采摘后第二天的香椿最好，鲜嫩的香椿更能保证腌制出来的口感和质量。其次还需要盐、蒜头、生姜、干辣椒、料酒等...

腌香椿芽做法：食材：香椿1把辅料：食盐适量具体步骤：1、香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。2、控水后将香椿室内分开晾干水份。3、当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多...

（1）香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）。（2）烫过的香椿放入冷水中过凉。（3）用手攥干。（4）加入花椒、姜丝、盐、白酒。（5）用手反复揉、按，再次刹干水分。（6）装入干净的...

腌香椿方法如下：准备材料：香椿芽520g、盐适量。1、第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。2、洗干净后沥干水分。3、沥干之后放入盆中，撒盐。4、用工具把香椿和盐拌匀。5、盖上盘中，压上重物，等待72小时。6、72...

腌制过程中不搓、不踩压，腌15天后捞出，在芦苇席上晾晒，晾晒过程中要经常翻动。晒到香椿芽上层出现一层白霜时再将其放回原卤水重腌，每天翻动2次。2天后再晒，并轻轻搓一遍，使盐霜均匀地附于香椿芽上。腌好的香椿...

步骤1.香椿芽用清水洗净放在背光通风处晾干。晾干的香椿芽撒上盐，用手拌匀。2.接下来这步骤是做香椿芽咸菜的关键，用手揉香椿芽的叶柄部，一直揉到叶柄颜色变深，叶柄柔软。3.香椿芽的叶柄揉好后再揉叶片部分，这...