1、玉米粒洗净，然后放到料理机，启动程序打成玉米泥。2、把面粉倒入干净无水的容器里，然后倒入打好的玉米泥，混合搅拌成絮状。3、和成光滑的面团。4、和成面团后，放到案板上擀平。5、擀平后，折叠起来。6、重新擀平。

1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。4.黄瓜去皮切丝。5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣...

1、准备食材2、把玉米粉和面粉里加少许盐、拌均匀、加鸡蛋和水和成面团3、用保鲜膜包好，醒20分钟4、把醒好的面团再揉揉，擀成大圆片5、均匀地撒上少许面粉折叠起来，再切成面条6、抖散开7、把羊肉切片8、小...

做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状4、放入锅中蒸15分钟即可简单易学的原料：1）胡萝卜一个、鸡蛋两...

如题，我想知道:自制手擀面怎么做才会筋道爽滑

用料面粉(中筋)500g鸡蛋清一个凉水180g左右盐2g食用碱(可选)0.5g玉米面(棒子面)不计其数（没有也行）家常手擀面的做法先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋清，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，...

如题，我想知道:手擀面用什么水和

手擀面用冷水。主料：面粉500g、盐4g、鸡蛋1个。辅料：玉米面适量。1、面粉、盐和食用碱放入盆里，分2~3次注入清水（水温不能高于室温5℃），此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水...

煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。七、焖面的做法你先把油热了，放花椒...

手擀面配方高筋面粉一斤，盐五至十克。鸡蛋一个至两个，碱二克至五克，水四两左右，玉米面适量制作过程：把面粉放入盆中加入用水化开的盐和碱，然后加入鸡蛋和水和成硬面团，然后揉匀用压面机反复压面（压制光滑）...