1.将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后，倒出过滤去渣。2.起一锅，将花椒粒用干锅以小火炒2分钟，再用果汁机打成粉。3.将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀即可。秘制麻辣汁配料一、麻辣酱：将保鲜青花椒...

一、将所有香料准备好，比较长的剪成小段。二、将香料清洗干净，用水泡20分钟。三、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。四、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。五、辣椒也放入料理机里打...

1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。2、将以上原料调和后即可。3、用以拌食主料,荤素皆宜,如:麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。三:虾油汁:1、用料有虾籽、...

做法：炒锅下2千克红油烧到五成热，倒入原料B用小火炸香后捞出不用，再倒入原料A用小火慢慢炸至香味四溢、颜色发黄，滤出料渣即成麻辣油。第四步、调制麻辣汁取鲜肉汤50克，加10克麻辣酱、15克米辣酱、20克麻辣油、...

可以选择往里面加上一点酱油，生成蚝油以及辣椒油小米椒，剁椒，需要注意，辣椒最好不要加的太多了，要不然就会真的影响到我们的胃部了。

做法：把原料混合搅拌均匀即可。七、酸辣汁原料：红油2茶匙，花椒粉1茶匙，醋50克，姜末10克，葱花15克，蒜泥25克，糖、酱油、料酒、香油、水淀粉各适量。做法：把原料混合搅拌均匀即可。八、麻辣汁原料：红油2茶匙，...

主料：干料适量、辣鲜露15克、麻辣油适量、麻辣调料适量调料：苹果醋50克、草菇老抽2克、白砂糖15克、凉开水200克、海鲜捞汁150克做法步骤：1、准备干调料。2、所有熬制红油的料。3、油热下锅炸。4、炸好过滤。5、...

如题，我想知道:凉拌菜的万能汁的做法

1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。6、糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。

一品鲜特级酱油3勺、米醋25克、绵白糖40克、精盐2克。1、大蒜剥去皮洗净。2、用捣蒜器挤碎。3、放入两小勺白糖。4、放入米醋。5、放入少许一品鲜酱油。6、放入盐。7、放入辣椒油。8、拌匀，倒入要拌的凉菜里即可。