2.精卤水烧滚，将鸡放入，用小火（汤面保持虾线泡状）浸煮20分钟后，端锅离火。待冷却后取出，斩块即成。 豉油皇蒸红鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱 口味：葱香味 ...

1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青...

豉油皇鹅肠 原料：主料：鹅肠400g。配料：中型土豆1个、姜1小块、小葱1根。配料：蚝油1大勺、生抽豉油1大勺、鸡粉少许、盐少许。做法：1、土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；2、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将...

腊鹅,排骨,山药,广东芥蓝,姜片 口味：香味┊工艺：煲 豉油皇鹅肠 鹅肠400g,中型土豆1个,姜1小块 口味：香味┊工艺：炒 风鹅白菜粉丝煲 风鹅半只,白菜,粉丝,葱,姜,高 口味：香味┊工艺：煮 鹅肝温沙拉 鹅肝,鲜,...

(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。2、咸肉冬瓜汤。(1)味道可能...

提示：改变主料以此法，还可制作"豉油皇鲳鱼片"、"豉油王虾皇"、"豉油皇鹅肠"。这类菜肴在制作中，蘸干淀粉直接拉油，拉油时间不宜过长，达到外酥里嫩即可。糟香咸肉的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 口味：糟香味...

做法 1、娃娃菜纵向改刀成两半，入沸水中焯水5秒捞出，冻豆腐切成0.5厘米厚的片入沸水中焯水1分钟捞出沥干水分，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出切成0.2厘米厚的片。2、取盘将冻豆腐整齐排列在碗底，上铺娃娃菜，最上一...

小结：鸡肉料理在粤菜当中有着举足轻重的地位，这次我们推荐的是盐焗鸡，除此之外还有白切鸡、豉油鸡、客家水蒸鸡等等鸡肉做法也都很好吃哦。“四菜”之二：《深井烧鹅》烧味和腊味是粤菜的主要枝干之一，自然也担当得起粤菜...

不加馅料的为斋肠,加糖的为甜肠.而用的肠衣包馅料最好用四层还是七层我记不清楚了,是最好吃的,也是最标准的.蒸好后,不同的师傅会加如不同的敷料,如酱油,香菜可能是必不可少的.我也看见过人加炼乳.在国外的,我...