麻花制作方法与配方：用料：面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量。步骤：1、鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。2、用筷子搅匀。3、加...

做法：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花，放入180度油锅油炸。九、炸麻花原料配方...

老式麻花的做法和配方如下：用料：面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤：1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。2、加入其他食材。3、选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式...

1、食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。2、准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。3、面团发酵成2倍大小。4、压一个窝，方便添加辅料...

正宗香酥麻花的做法和配方如下：主料：面粉500g、鸡蛋1个。辅料：小苏打2g、猪油40g、白糖80g、盐2g、黑芝麻10g、牛奶180g、食用油。工具：盆、锅、砧板。1、面粉、小苏打、芝麻混合，加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液（含盐、糖...

做法：1、在炸制麻花的前一天，用3、5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用；2、用2升水将3、5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用；3、用取3、5公斤面粉，用550～650...

发面麻花的做法和配方原料：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、花生油发面麻花的做法1、酵母（5克）用温水（小半碗）浸泡三分钟；2、打入鸡蛋（4个），加入白糖（5汤勺，可多可少）；3、用筷子搅打均匀；4、添加进面粉，先...

自制的小麻花酥脆甜香，做法简单，5分钟学会，再也不用去买了在这里，我就将我制作麻花的步骤分享给大家，如果你感兴趣的话，可以试着做一做。【食材准备】主料：面粉400克，牛奶200克，鸡蛋4个。辅料：食用油1L,...

以下是麻花的正宗香酥做法和配方：配方：250克面粉100克白糖50克油2个鸡蛋适量的白芝麻适量的食用碱水（可选）步骤：1.将面粉、白糖、油和鸡蛋混合在一起，揉成光滑的面团。如果想要更加酥脆的口感，可以加入适量的...

做法完全一样。总结：以上就是酥脆小麻花的制作步骤及技巧，因为题主问的是香酥小麻花，所以本教程就没有加酵母，这样炸出来就是酥脆的，若想吃暄软的小麻花，和面时加入酵母即可，酵母的量是面粉的1%即可，即500克面粉加...