煎鱼的做法/步骤：①将鱼洗净沥干后，在鱼身上划斜刀，抹上调料(A)，腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。②烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟即可。图片：...

做法 1、燕鱼摘洗干净，沥干水分，撒一大勺盐，腌渍至少半天时间，姜蒜切丝备用。2、煎鱼之前把鱼沾上少量面粉。3、锅底入大量油。4、小火，入姜丝。5、沾好面粉的鱼一一入锅。6、基本摆好，可以晃锅，让每块鱼都沾...

1、刀鱼去内脏洗净，切成小段。用盐腌制1小时左右。2、面粉备好。3、锅内放少许油。4、刀鱼沾面粉。5、放入锅中煎。6、翻面继续煎。7、双面金黄即可。

煎鱼前，将少许面粉撒在鱼身上，这样可使鱼在下锅时油不会往外溅，还能保证鱼皮不破、鱼肉不受损。蒸制鲜鱼 用胡椒、盐、味精、料酒将鱼腌透，水开后，将鱼放入，待鱼眼鼓起，则表明鱼已熟。

2、利用生姜煎鱼法：具体的做法是切两片姜片，然后把锅烧热，接着使用生姜片在锅里面擦一圈，接着倒入油，烧热后再把鱼放进去煎就可以了。3、利用面粉煎鱼：具体的做法是把鱼裹上一层薄薄的干面粉，然后在锅里面加入...

面粉煎鱼的做法：1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟；2. 蛋打散备用；3. 平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中；4. 用小火两面煎黄后盛出；5. 食用时可沾甜辣酱或...

做法：1、将鱼去鳞，挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净；2、将鱼两侧锲直刀纹，隔3厘米锲1刀，不能太深，划破鱼皮即可，大的从中间断为两段；3、旺火坐油勺，入油，将鱼两面粘上一层面粉，下入勺内，移中小...

准备材料：鲤鱼，生姜，料酒，食盐，大蒜，大葱，胡椒粉，面粉，酱油，豆瓣酱。制作步骤：1、要准备一条新鲜的鲤鱼，把鲤鱼宰杀好以后，用清水把鲤鱼清洗干净，其身上加入一勺食盐，并用食盐对鲤鱼进行揉搓，生姜、大葱、一勺...

原料 主料：新鲜鱼排3块（每块约150克）。辅料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，鸡蛋2个，番茄酱8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精盐3克，胡椒粉1克。制法 （1）将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍...