如题，我想知道:川菜姜爆鸭子要怎么做才好吃

1.把煮熟的鸭子切割成粗丝，大概木筷尺寸，鲜姜切成细丝，干红辣椒切成细丝，蒜黄切割成大拇指尺寸的段儿;2.取一碗倒进生抽，白糖，米酒和木薯淀粉调均匀预留;3.将油烧至九成热，倒进鸭丝，炸至掉色，捞起来控干油;4...

先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角用水...

[姜炖鸭]准备的原料：鸭，老姜，老酒，盐。姜鸭，辣，香，肉味十足的炸鸭，难以抗拒[开始制作]首先，准备上述所有成分，然后准备我们的年轻生姜，这道菜是由柔软的年轻生姜和柔软的老生姜混合而成的，因此您可以使用它...

姜爆鸭子具体做法如下：准备材料：鸭子300g、泡椒8个、生抽1勺、泡姜1块、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、干花椒20克、豆瓣酱2勺、八角2个、蚝油1勺、茴香5克、丁香4个、仔姜500克、指天椒100克...

姜爆鸭的做法如下：用料：鸭子1个、仔姜1斤、啤酒1罐、辣椒适量。步骤：1、土鸭子内脏处理好，剁成小块儿，装入碗里后入个底味儿，一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把葱段，抓拌一下入味儿去腥，然后...

姜爆鸭子的做法1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。子姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。2、热锅入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油，盛出备用。3、热锅入宽油，放干花椒干辣椒下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出...

1、鸭子切块焯水，炒锅中放入植物油，再加入适量猪油。2、放入豆瓣酱和焯水后的鸭块，翻炒。3、加入生姜、辣椒和少量料酒，继续爆炒。4、加入适量清水，烧15到20分钟即可。5、出锅装盘，姜爆鸭子即可制作完成。

姜爆鸭最正宗的做法如下：主要材料：鸭肉、姜、盐、料酒、青辣椒、红辣椒、大葱、大蒜、花椒、豆瓣酱、醋、白糖、水。主要工具：盆、刀、锅、锅铲。1、将鸭肉洗净、切块，放入盆中，用姜、盐、料酒腌制30分钟。2、将姜...

做姜爆鸭子，首先将鸭子切块，放入油锅中爆炒。大蒜爆香，热水没过鸭肉炖煮，最后加盐、辣椒翻炒熟透即可。具作步骤如下：1、将大蒜生姜切片。2、辣椒切末。3、鸭子切块。4、锅中放油，油烧开之后放入鸭肉爆炒。5、...