一、准备材料 主料:鸡蛋 200克 辅料：辣椒(青、尖) 50克 调料:植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量 二、制作方法 椒切细，鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用。方法一：地道的锅内放油，待油七分热...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、青红椒若干、牛肉半斤、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。2、做法：（1）牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。（2）青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净...

1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干...

【材料准备】毛肚：300克 青椒：1个 红椒：1个 大蒜：3瓣 姜：适量 葱：适量 食用油：适量 盐：适量 生抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白胡椒粉：少许 花椒粉：少许（可选）鸡精或味精：少许（可选）【步骤】准备毛肚：将毛...

02 准备泡辣椒，剁成碎末。大蒜去皮洗净后备用。03 青辣椒去蒂，清水洗净后切成长段。青辣椒尽量挑选老一点的，颜色墨绿或偏红，辣椒皮硬的，这样的辣椒辣味更足。04

步骤 1.准备好所需的食材，青红椒、瘦肉、蒜、小辣椒等。根据个人爱好，青椒可以换成全部青椒或红椒。2.将青红椒洗净，去蒂部，将里面白色的东西去掉，然后对半切开，切成3-4cm的长段，然后装入筐中待用。3.瘦肉洗净，...

做法:1.将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；2.葱、姜洗净切丝备用；3.锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；4.放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。

做法：1.将猪肉切成片，用料酒和盐腌制10分钟，静置待用。2.辣椒去蒂洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。3.锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香。4.加入猪肉煸炒至变色。5.加入青红辣椒段翻炒均匀。6.调入酱油，加...

烹饪做法：1、锅中热油爆香蒜末，加入西葫芦翻炒，加生抽调味，翻炒几下加少许陈醋。2、出锅前尝下咸淡加盐翻炒几下出锅。【蚝油鸡丁】食材以及调味料的准备：鸡胸肉，生姜，大蒜，青红辣椒，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油...