第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜，甜椒，香菜切好。第4步、取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用。第5步、蒸好的茄子取出放凉，撕成条。第6步、放入香菜甜椒。第7步、淋上调好...

1.茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。2.将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。3.将蒜蓉、干红辣椒段和白熟芝麻混合，淋上热油，再加入食盐、鸡精、生抽、蚝...

01.准备好拌料才是凉拌茄子，最重要的一个步骤。做凉拌茄子这道菜的一个关键步骤就是要准备好拌料。拌料就是我们的辣椒酱。首先把茄子和辣椒摘好，洗干净，然后一起放入蒸锅把它们蒸熟。几分钟后打开锅盖，把茄子和辣椒...

凉拌茄子的家常做法如下：用料：茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺。1、茄子洗干净，去头尾。2、切短，上锅，大火蒸15分钟左右。3、稍微凉一点后撕成条。4、大蒜...

简单的凉拌茄子家常做法如下：工具：茄子1个、大蒜2瓣、香菜2颗、干辣椒丝50克、盐一勺、醋一勺、糖一勺、生抽1勺、香油1勺、油一瓶、锅、清水、胡萝卜半根。1、茄子洗净，控干水。2、香菜，大蒜，胡萝卜洗净备用。...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中...

凉拌茄子最简单的做法如下：工具/材料：茄子、锅、香菜、甜椒、蒜、盐、生抽、白醋、芝麻油、碗。1、茄子洗净去蒂，切段。2、然后放入锅中蒸熟。3、将蒜，甜椒，香菜切好备用。4、将蒸好的茄子放凉后再撕成细条放入碗...

凉拌茄子的做法一：1.材料：长茄子2.茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了）3.蒸好的茄子放凉4.茄子撕成长条，在盘子里摆好5.加入葱花，香油，...

1、先挑出三个茄子，清洗干净，然后用刀去掉茄子的顶部。请点击输入图片描述2、将茄子对破划开。再对破成四瓣。每个茄子都这样划开。茄子的把留着，不需要去掉。请点击输入图片描述3、将改刀后的茄子装在盘子里，放入...

待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘。好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。茄子500克。大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。制作流程①将茄子洗净削皮，切成块，放入...