干炸蘑菇的做法：备用食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许；制作过程：第一步，整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中；第...

制作过程是将原料切成片状加入味精、精盐拌匀，再加入鸡蛋淀粉抓匀。制作时尽量使用含水分少的湿淀粉。如使用水分多的淀粉，调出的糊稀而挂不到原料上，炸制时会出现脱糊现象。如果糊稀了，补救的办法是加入玉米粉或过箩后...

所以炸蘑菇要看好油温再放，最合适的油温在六成热的时候，可以取一根木筷子放进油锅验证，当出现密集的小泡就说明可以了，将蘑菇裹上面糊放进锅内炸制，开中小火去炸。第四个步骤——炸蘑菇要经历复炸，才能更酥脆吃着...

炸蘑菇的家常做法步骤如下：用料：平菇500克、面粉和淀粉1:1适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、椒盐1勺。步骤：1、平菇撕成小条。2、水开焯水1分钟。3、捞出。4、过凉水。5、沥干水分。6、适量面粉。7、同比例淀粉。

1、白色大朵的鲜平菇。2、把新鲜蘑菇掰开用水洗净。3、用手撕成条状焯下水。4、攥去水份。5、各放入一大勺面粉和马铃薯粉。6、调入盐、五香粉、白胡椒粉。7、打两鸡蛋。8、搅拌均匀。9、锅烧热，加入色拉油，一定要...

食用油330毫升。1、平菇撕条。2、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。3、加入食用油，搅拌均匀。4、锅中放油，油温烧至七成熟。5、平菇裹满面糊，小火炸。6、炸至金黄浮起即可。7、炸蘑菇的成品图。

1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋...

炸蘑菇的做法步骤space点击查看大图请点击输入图片描述1.准备食材。space点击查看大图请点击输入图片描述2.平菇洗干净，撕成小朵。space点击查看大图请点击输入图片描述3.菌伞很薄，稍微用力就会破，担心有农药残留，...

炸蘑菇的做法如下：用料：平菇350克、淀粉2勺、面粉1勺、盐2克、鸡蛋1个、五香粉1克、椒盐适量。1、蘑菇撕成条状，洗净。2、锅中加盐，放入蘑菇焯水3分钟，过凉水，挤净水分。3、淀粉、面粉、盐、五香粉、鸡蛋、一点水...

炸蘑菇的做法如下：主料；蘑菇500克、面粉100克、鸡蛋两个。辅料；清水适量、盐适量、孜然盯棚适量、色拉油适量。1、郑则巧蘑菇洗净，撕开沥干水分。2、面粉加入清水拌喊键均匀。3、加入2个鸡蛋搅打均匀。4、加入孜然粉。...