少许蒸鸡蛋羹的做法1.鸡蛋打入碗中备用2.放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了3.放入少许盐调味4.放入少许料酒,可起到去腥的作用5.用筷子把鸡蛋液...
鸡蛋羹的做法如下:1、准备材料。2、碗中打入鸡蛋。3、用筷子划散成细滑的蛋液(一定要把鸡蛋打散,不然蒸出来会不均匀,还可能会掺杂蛋白)。4、水烧开后放凉,倒入蛋液中,边倒边搅拌,水与蛋液的比例为2:1。5、蛋...
制法:将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.食材主料鸡蛋1个辅料香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许...
起蒸锅,上气后,转为小火,将碗放入蒸锅内,蒸十分钟左右(蒸的时间看容器大小,看大小,看大小,重要的事情说三遍!一定用小火蒸蛋羹,如果火太大,或导致气孔)步骤step9蒸鸡蛋羹的同时,可以将白果放入烤箱烘烤十...
1、鸡蛋磕入碗中,打散,加入一点点盐搅匀。2、加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油。3、盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟。4、蒸好后,放入2片...
1、首先准备好以下食材:2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下:第一步先打2个鸡蛋,加盐调味,如下图所示。2、第二步鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中,如下图所示。3、第三步用厨房纸巾...
肉末蛋羹:鸡蛋3个,瘦肉末150克,姜1片,盐、味精、绍酒适量。鸡蛋打在肉末碗内,加入1倍清水搅匀待用。把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内,充分搅拌均匀。将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里,用大火蒸熟即可。碧绿...
【蒸鸡蛋羹】准备材料:鸡蛋3个、鸡蛋液等量或者稍多一点的温水(这个水量也好控制,下面会说)、葱花、生抽。首先我们给蒸锅先加水烧热,蒸鸡蛋羹要水开之后进去蒸,这样之后的时间计算精准一些,等待水烧开的时间也足够...
蒸鸡蛋羹的做法用料鸡蛋3个、芝麻香油适量、温开水适量、葱1根、盐适量。做法步骤【1】准备鸡蛋和蒸盅;【2】将鸡蛋打入蒸盅里;【3】用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止;(用筷子往上夹起来...
1、首先准备好以下食材:2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下:第一步先打2个鸡蛋,加盐调味,如下图所示。2、第二步鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中,如下图所示。3、第三步用厨房纸巾...