煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。4、飞水 所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底...

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、清汤炖鸡 做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材。制作时对鸡进行处理之后，直接放入冷水锅内。再放入调味品以及红枣，最后盖上锅盖用中火慢炖。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅。这样制作出来鸡汤味道清淡，鸡肉肥美。尤其适合现下这个季节。2、山药炖鸡 秋季是吃山药炖鸡的最佳季节。山药...

1.将鸡块放入锅中，加入葱姜、盐、料酒、酱油、水，用中火炖煮半小时至鸡肉入味。2.加入适量清水，继续炖煮30分钟至鸡肉煮烂。3.将鸡肉捞出，用高压锅加压30分钟，让鸡肉更加入味鲜香。4.将鸡肉码放在盘中，淋上葱姜水即可。第三种：清汤炖鸡 所需材料：去除内脏、洗净、切块的一只鸡、花菇、...

伙伴们,今天给咱们分享一下我觉得好吃的清炖鸡做法。 清炖鸡汤做法只要掌屋正确的操作方法,就能炖出醇厚鲜美的鸡汤。 做鸡汤对鸡的品种没有,但要做到醇厚鲜美,最好选择农家散养两年以上的土鸡。 清炖鸡汤取其本味,炖制时无需太多调料,仅姜片足矣。 具体做法: 首先将刚宰杀的鸡洗净斩块(或者整只也可),入清...

黄芪1克，红枣4克，桂圆4克，香菇60克，姜片10克，黄酒10克，枸杞1克。1、准备好食材。2、黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。3、将食材塞进三黄鸡鸡肚中。4、锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。5、大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐。6、小火炖30分钟即可。7、炖好的清汤鸡。

1、材料：大鸡腿1支,老姜片5~6片,红 5~6粒,枸杞1把,米酒1~2杯,盐少许。做法：鸡块稍微冲洗后，先热水川烫，捞起后起新锅，加水淹过鸡肉。红枣、枸杞稍洗一下，加入锅中。加入姜片及米酒，整锅放置电锅内，外锅加1杯水，待开关跳起即可。食用前加少许盐调味。2、材料：琵琶腿2只，干香菇6...

做法：1、将鸡洗净、拆去骨取肉，鸡肉用刀片薄切成3.5厘米见方薄片;火腿、咸芥菜(去叶)、瘦肉、笋肉均切成粗丝(长度与鸡肉片相等);芹菜茎放入开水焯后，用清水漂凉，撕成丝待用。2、取香菇丝、火腿丝、咸芥菜丝、瘦肉丝、笋丝各1条放在鸡肉片上(两头要整齐)，然后卷成一把用芹菜把它扎牢。3...

做法 1、将鸡肉糜和洋葱末、胡萝卜末、西芹末混合，加入鸡蛋清、雪梨酒、盐、胡椒拌匀。2、将鸡汤倒入锅内，放入拌好的鸡肉酱，搅拌后用旺火加热。3、至汤滚时，改用小火，保持微滚，切忌再搅拌。4、用小火将汤煨烧约4小时，用滤布滤出清汤。5、上菜时，汤盆内加入煮熟的小馄饨。特别关照 汤...

1、最好选用散养土鸡，去内脏后斩成块。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味，烫过的鸡肉沥干放入砂锅内。2、煲鸡汤的用具砂锅是首选，土鸡肉紧骨头硬不易煮烂，需煲较长时间，一般砂锅小火煲三个钟左右。如果没有砂锅，可以用压力锅代替，时间会节省很多，但不及砂锅煲的鸡汤鲜美。3、...

步骤1 食材：鸡腿300克、蟹味菇200克、小葱1根、姜5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克。步骤2 鸡腿剁块。步骤3 冷水入锅，加入料酒，煮3分钟，捞出，洗净浮末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 锅中放入适量清水，放入鸡腿、蟹味菇、姜片，大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味...