茄子和豆角都软烂熟透了，放适量盐和鸡精，炒匀即可出锅

1、首先将茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜切碎。2、在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸，待茄子变软后捞出控油。3、接着将豆角下锅炸，炸至六成熟后捞出。4、锅中留底油，下入大...

1豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4向锅中倒入豆角。5向锅中倒入茄子。6加入盐和生抽调味，加水。7大火将汤汁煮沸...

做法1、将适量的茄子清洗干净去蒂，然后再将其切成长条，在放在清水中浸泡片刻。2、豇豆角清洗干净，要将其边上的老筋去掉，然后折成小段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后...

制作步骤：1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。2、锅中放入清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。5、锅中做油，...

材料：豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。做法：1、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将水都会被腌出来，...

1、豆角择去老筋，洗净切段。2、茄子洗净，切长条。3、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出。4、再放入茄子炸透后盛出。爆香姜、蒜、干红辣椒。5、放入茄子和豆角翻炒一会儿，最后调入生抽、蚝油，即可！

1、茄子和豆角分别洗干净，茄子去头尾带皮切成长条泡下清水，豆角切长段装盘备用，小米椒切成辣椒圈、蒜均切小块备用；2、锅中烧足量油，六成油温下入沥干水分的茄子和豆角，茄子炸软，豆角变色变软后就捞出控油备用；3...

1、茄子切成7CM长的条泡水中；2、豆角处理干净，摘成7CM长的段；3、蒜头剁碎；4、把除蒜头外的调料全部混合均匀；5、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用；6、锅底留一点油，下豆角炒软；7、...

茄子烧豆角的做法步骤如下：主料：长茄子一根、四季豆300克。辅料：植物油、豆瓣酱一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水淀粉适量、鸡精1克。步骤如下：1.把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样...