1.准备好原料。2.把茄子切成长条状。3.把蒜用工具压成泥。4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。5.取一个小碗，放入适量盐。6.倒入一点生抽。7.加入一点白开水。8.加入一点味精。9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸...

【蒜泥茄子】食材:细茄子、大蒜、小葱做法:1.茄子洗净,一根切成两半。2.上笼大火蒸10-12分钟,这种细茄子皮薄肉嫩,很好熟透。3.蒸熟后的茄子不要用冷水冲洗,自然放凉,手撕成条。4.调汁:大蒜捣成泥,用生抽,白糖,香醋腌制一...

第一步：准备食材首先，准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。今天阿飞就教大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。...

蒜泥茄子的家常做法如下：用料：茄子130克、蒜10克、酱油一勺、醋一勺、辣椒油一勺。步骤：1、准备食材。2、茄子洗净，去掉根部，切成四半。3、放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。4、放一勺油，爆香蒜末。5、放入...

正宗蒜泥茄子的做法步骤如下：食材：茄子5个、大蒜5瓣、醋2勺、生抽3勺、盐2克、油5克、小葱2根、青椒1个、油泼辣子2勺、水适量、油适量。工具：锅、碗、勺子、刀。1、茄子洗干净，对半切开，放在锅里蒸8分钟，取出...

蒜泥茄子的做法如下：操作材料：茄子、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、生抽、香醋、味精、十三香、香油。1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。2、切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。3、蒸...

步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。步骤二：蒸茄子的同时准备调料，大蒜拍碎放入碗中用捣蒜器把大蒜捣碎成蒜泥，豆豉用刀简单地剁一下剁成小颗粒，然后和豆瓣酱放一起，香葱和切成葱...

蒜泥茄子原料:茄子400克，蒜泥适量，盐、味精、香油、色拉油各适量。做法：茄子洗净，竖直方向一切两片，上笼蒸20分钟，取出，蒜泥放在茄子上，烧热的色拉油浇在蒜泥上，加入盐、味精、香油拌匀即可。

蒜泥茄子的做法：主料：长茄子2根、蒜瓣8个。辅料：生抽20毫升、香醋15毫升、白糖5克、盐适量、纯净水适量。步骤：1、准备好所有的食材。2、茄子一切两半，表皮抹点盐。3、入蒸锅蒸制。4、蒜瓣捣成蒜泥。5、加入生抽，...

蒜泥茄子的家常做法如下。1、将茄子去蒂，清洗干净。2、入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。3、取出放凉待用。4、将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。5、将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。6、在...