步骤：1、茄子洗干净取皮。2、切成小长条。3、放入盆里加盐腌制10分钟。4、蒜薹切粒。5、胡萝卜切粒。6、面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。7、现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。8、把茄...

茄子一定要炸至金黄色，有硬壳才叫脆皮茄子工具/原料more茄子(1根)红萝卜(半根)泡发木耳(50g)大蒜(10g)大葱(少许)盐少许干淀粉少许生抽少许蚝油少许红醋少许番茄酱少许方法/步骤1/8分步...

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【1】脆皮茄子的做法食材用料茄子1个、香葱少许、李锦记天成一味鲜少许、番茄酱适量、白糖适量、盐少许、淀粉少许、李锦记蚝油适量。做法步骤茄子切成条，均匀裹上淀粉；倒入适量油，油温七八分热时放入茄子小...

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1、准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。2、将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀。3、香叶洗净切细。4、姜、蒜、泡椒均切成细丝。5、鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉...

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做法：1、胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用2、将茄子去皮，然后清洗干净，切成长度差不多的条状，准备一盆清水，将切好的茄条浸泡在水中，这样避免茄子表面变黑。3、将浸泡好的茄条捞出沥干水分，然后加入一小勺盐，腌制...

1、茄子2个、淀粉3勺、葱半根、蒜4瓣、干辣椒2个、花椒8粒、生抽2勺、蚝油1勺、白醋2勺、糖2勺、盐1勺、鸡精1勺。2、茄子切成条，去掉中心带籽部分，斜刀切成片用冷水水泡5分钟。3、干净小碗中放入2勺生抽，1勺...