反沙香芋的做法1.芋头去皮洗净，切长条状。2.用热油炸到熟透表面微黄。3.捞起待用。4.锅内放一点油，放入香葱粒炒香。5.马上倒入半碗水加上白砂糖用大火煮到糖溶化。6.关小火不停的搅动糖桨直到糖水由大泡转为小...

1.芋头切条。跟大拇指一般粗。不要切太细，太细的话挂了糖之后吃着会很腻。——我这次就切太细了，最初是怕不好熟，但事实证明宁愿多炸一会儿也不要切太细。2.锅里放油，油量刚好盖过所有芋头。油烧至六分热...

1、准备芋头。芋头去皮切块后蒸熟，再下油镬炸一下。因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。起镬侯用。2、准备糖浆。镬里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用镬铲不断搅拌，保证糖浆均匀。特别要注意糖浆的...

反沙芋头的做法是把芋头切条以后用油炸，炸好以后在它表面粘上熬好的糖浆，等糖浆就成白雪白色的糖霜就可以。反沙芋头味甜，口感软糯特别好吃，是很多人喜欢吃的家常菜，在做的时候要把芋头提前去掉表面，用清水把它洗净...

有一些人在做反沙芋头的时候，容易把糖熬成了拔丝的状态，或者熬成了一锅糖浆，成为了糕烧芋头。这是手法和火候没掌握好的缘故。接下来，我来给大家详细讲解反沙芋头的操作细节。1首先将芋头切成条形状，一般长度是5厘米...

潮汕人爱吃的反沙芋头【做法】：两个小芋头去皮洗净，切成条状。锅内热油，油热六成，下芋头条，油没过芋头，炸至表面金黄，捞出备用。水和白糖比例1:1，中火煮至糖水冒大泡，下炸好的芋头翻炒均匀，关火后，翻炒...

一、香橙反沙芋头▽材料：荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油适量，白糖60g，盐1g，水30g步骤：1、准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水2、切成2X2X6厘米的长条。3、油温5成热，放入芋头...

【翻沙芋头】1.首先我们准备一下食材，芋头一个切掉两头，削去芋头的外皮，削干净以后，先切成厚片，再切成方条，用清水浸泡，清洗掉芋头外层的淀粉，倒在笊篱中控干水分，芋头外层的淀粉容易变黑，一下要冲洗掉。2.另准...

如题，我想知道:潮汕著名小吃“反沙芋头”怎么做?

反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的用料芋头1个食用油500ml白砂糖1碗水半碗反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法步骤将做法保存到手机步骤1space芋头洗干净切成长条备用。步骤2space把油倒入锅里，用中小...