1、各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分。2、剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里。3、放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图...

菜疙瘩的做法1.各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，2.剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，3.放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可...

菜疙瘩的家常做法如下：用料：野菜1袋、鸡蛋1个、面粉小碗。步骤：1、野菜去根洗干净，准备半碗面粉和一个鸡蛋。2、锅中烧开水，放一点盐，把野菜烫一下，大概十几秒就可以了。3、把野菜捞出过凉水，挤干，切碎～。4...

第十二步：“菜疙瘩”蒸好后取出切成块，吃的时候蘸上刚调好的碗汁就可以了。多说几句：1、如果介意菠菜中的草酸，可以先把菠菜焯下水。2、在揉搓菠菜的时候，可以加一点碱面或者小苏打，蒸好的颜色更翠绿，口感也更...

4、准备适量的面粉。5、往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成丸子即可。6、笼屉上铺一张打湿的笼布。7、把菜团子一一摆放进去。8、锅里水开后，放上笼屉，大火蒸12分钟。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来...

芥菜疙瘩的腌制方法如下：工具/材料：芥菜、油、花椒粒、盐、酱油、醋、白糖、十三香、白芝麻、花生米、干辣椒、姜、蒜、白酒、瓶子。1、新鲜芥菜10斤，洗净控干水。2、白芝麻炒熟，炒菜油适量，放入花椒粒出香味，晾凉...

炒芥菜疙瘩丝的做法1、芥菜疙瘩切成丝、（要提前泡水去除咸味）葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟2、锅中放油，加入花椒、大料和干辣椒3、花椒、大料和辣椒炸出香味后，取出4、加入葱姜丝5、加入泡好并攥...

1.将豆子洗净，切丝，放入沸水锅中煮熟。2.晾凉后切成小圆片，放入面粉中(可以掺一点杂粮粉)，加适量水揉成软面团。3.用小勺蘸点水，在面团上挖小块，放入开水锅中。每次挖的时候蘸点水，让小面团很容易滑入锅内。把...

做法：1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣2.芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出4.放在凉水管下多冲一会，...

3、10克的芥末粉用20克的水搅拌开，一边倒的时候就一边搅拌。4、搅拌好了以后再放小火上面烤一会，这样芥末的味道菜会更加的浓郁。5、把芥菜疙瘩的皮去掉，用擦菜板将芥菜疙瘩擦成丝。当然要是能信得过自己刀工的还可以...