1、主料:黄米粉500克、豆沙200克。2、辅料:豆油200毫升、水50毫升、碱10克。3、黄米面加水搅拌成均匀颗粒状,加入面碱和成面团。4、红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。我是买的现成的。5、从面团上揪下来小面团,按...
油炸糕做法:主料:面粉160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水...
1、准备一干净炒锅,开火,倒入色拉油和水,待烧开,将面粉全部倒入。2、用筷子不停搅拌,使面粉均匀裹上油和水,此过程是烫面,目的是把面烫熟。3、关火,将烫熟的面装入干净盆中,趁面的余温还在,打入一枚鸡蛋,并...
老式油炸糕的做法如下:主料:糯米粉150克、温水110克、酵母1.5克、豆沙适量、白糖10克、色拉油200毫升。1、将糯米粉、白糖、酵母放入碗中,用温水和面。2、面团软硬适中,醒发30分钟。3、将面团平均分成7份,包上豆沙馅...
正宗油炸糕的做法,先烫面后油炸,这样做出来的油炸糕不塌不空心。油炸糕可以当成早餐,如果早上时间不够可以提前一晚准备好,第二天下锅一炸就可以了,如果不想当成早餐,也可以当成宵夜,饿是时候做上一盘非常解馋,但是...
1、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;2、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;3、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;4、双手将面团...
油炸糕软糯香甜材料:面粉250克,水450克,白砂糖约50克做法:水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。将面团搓成长条...
接下来我就介绍一种用烫面的做法来制作油炸糕的具体步骤。首先要准备以下食材:面粉175克,白糖90克,黑芝麻一把,清水300克。制作步骤:先把300克的清水放入锅中,再倒入30克的白糖,然后开小火,把糖水烧开,边烧要边用...
做法1:做豆沙馅,先把红豆用开水洗干净,然后倒进锅里面,锅里面少加上凉水,放点食用碱,水开了然后关成慢火,盖住锅盖焖20分钟左右,豆子乱了以后,倒进料理棒加入赤砂糖,用料理棒打成黏糊状,就可以了等着备用!2...
然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中,炸制两面金黄即可出锅食用。小贴士一.黄米面和糯米粉的比例是3:1,黄米面可使炸糕外层更加香脆,糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑二.加入1小勺的酵母,可以使炸糕的外皮在...