1.鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。2.腌鱼：把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟 3.锅里倒入油大火烧热，放入花椒、干辣椒和大料，炸至焦红色，炸好后过滤，...

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

准备食材：首先，我们需要一条新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼等。此外，还需要准备一些调料，如生姜、大蒜、香茅、香菜、辣椒、花椒、食盐、白糖、生抽、老抽、料酒等。清洗鱼：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净。用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，以便更好地吸收调料。制作腌料：将生姜、大蒜剁成末，香茅切成小段，香菜...

云南傣味柠檬烤鱼的做法为：1、柠檬烤鱼的原料：新鲜草鱼一千克 、柠檬汁50毫升、大蒜4瓣、姜3片、小米椒4根、柠檬草适量、盐10克、白糖5克、黑胡椒5克。2、将草鱼洗净后平分成两半，注意鱼头也要切成两半，然后在鱼背上划几刀，再放入盐用手揉捏均匀，腌制20分钟。3、放入其他的调料，拌匀后腌制3...

腌制鱼：将调好的腌料均匀涂抹在鱼身上，特别是切口处，然后撒上香茅草、大蒜末、姜末和辣椒圈，让鱼充分吸收香料的味道，腌制约30分钟。预热烤箱/炭火：如果是用烤箱，预热至200°C；如果是用炭火，确保炭火烧至表面呈现出白色灰烬。包裹鱼：将腌制好的鱼用锡纸包裹，或者直接放在烤架上。如果担心鱼肉...

腌制：将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，以便更好地入味。然后用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制鱼肉，使其充分吸收调料的味道。腌制时间一般为30分钟左右，这样鱼肉会更加鲜美。柠檬汁：柠檬汁是傣味柠檬烤鱼的灵魂，它可以中和鱼肉的腥味，增加菜肴的酸爽口感。在腌制鱼肉时，可以加入适量的柠檬汁，使鱼肉...

一、香茅草烤鱼 香茅草烤鱼是傣味烧烤中的经典之作。首先，选取新鲜的罗非鱼或鲫鱼，处理干净后，用香茅草、盐、辣椒等调料腌制一段时间。接着，将鱼用香茅草捆扎好，放在炭火上慢慢烤制。烤制过程中，要不断翻动鱼身，使其受热均匀。当鱼烤至金黄酥脆时，即可食用。香茅草烤鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，是...

（也可以用搅拌机直接一起搅碎，方便哟）把佐料舂好后混合在一起~腌制的时候把鱼用刀划几刀，比较入味！把作料放入~加入盐、少许花椒、食用油、酱油！把作料和鱼拌匀！腌制1个小时。1个小时后，把鱼拿出装盘，再刷点食用油（油多点不会烧干）然后放入微波炉，受热直接调整成12分钟！

香茅草烤鱼做法：把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼味香而酥脆，极能增进食欲...

制作过程：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀，以便更好地入味。将切好的香料和调料均匀地涂抹在鱼身上，使其充分吸收味道。将柠檬切片，放入鱼腹中，以增添酸爽口感。用竹签将鱼固定成弓形，然后用锡纸将鱼包裹好，使其在烤制过程中不易糊。将包好的鱼放入预热好的烤箱中，上下火烤制约...

材料 主料：罗非鱼1条；辅料：油适量、盐适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣4个、缅芫荽4棵、大韭菜叶适量、大韭菜根100g、酱油适量、味精少许、花椒粉少许、香茅草少量 煎锅版傣味烤鱼 1 罗非鱼处理干净后放案板上，在鱼身上剞三道花刀。2 从里在外，往鱼身上抹少许的白酒去腥。3 准备一些姜、蒜、...