1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

蒸蛋羹的做法 步骤1 将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐；步骤2 将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉；步骤3 蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转...

1、鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒 2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水（热一点的温水），边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿，确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、...

用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。取出，用勺子在表面淋上少许酱油。小贴士 不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，...

制作方法 家常水蒸蛋 主料：鸡蛋三个 调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，熟白芝麻适量。步骤 鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）...

做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。3、这...

鸡蛋 1个 盐 少量 生抽 半勺 葱 1根 温水 适量 完美水蒸蛋的做法 为了给你们发菜谱，我也是很不容易啦，蹲点3天，鸡妈妈终于和隔壁鸭大哥出去浪了，嘻嘻，赶紧拐个眉清目秀的鸡蛋🥚回家喽！

或者盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔）PS：这样蛋羹可以凝结的更好，不起蜂眼，并且避免水蒸气凝结导致蛋羹水变多 5、放入蒸锅，水烧开后，小火蒸10-15分钟即可 6、撒点酱油，划几刀，美美的水蒸蛋就可以开吃啦！

肉末蒸蛋的做法 步骤step 1 鸡蛋打散 步骤step 2 加水搅匀 步骤step 3 过滤 步骤step 4 盖上保鲜膜 步骤step 5 扎上小孔 步骤step 6 隔水，大火蒸10分钟 步骤step 7 倒入食用油、蒜末，大火爆香 步骤step 8 倒入...

1.开水先烧好，放一会，温度大约90度，不可滚开的水放入，要变蛋花的，也不可不开，否则蒸出来的蛋有孔，因为没开过的水里有气泡，这点很重要。2.蛋加盐打到起末，放到已烧开水的蒸锅里，加水至少比利1：1，（个人...