1、猪蹄刮掉残余的毛，用清水泡上。2、鸡爪子剁去指尖，洗净。3、把所有东西放到锅里添上水，然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了。4、出锅有顺序，鸡爪十多分钟后就可以捞出来了。5、煮熟的猪皮捞出来，刮去表面残留的肥肉，然后切成长条，用清水多冲几遍，去掉浮油，最后再单独加水煮一会儿，倒...

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...

做法：1. 所有配料洗干净，黄豆浸泡了1小时，花生洗干净，木瓜去皮去耔切块，胡萝卜切块。2. 把鸡爪加生姜汆水，水开捞出备用。3. 猪蹄和脊骨也加块生姜汆水，捞出洗干净备用。4. 先加猪蹄，脊骨，黄豆，生姜，加水大火烧滚，然后加鸡爪，花生，红枣，木瓜，胡萝卜，小火炖2小时，成啦。鸡爪和猪...

1、准备好配菜，洗好待用，把配菜切好。2、鸡脚洗好，把剪指甲切了。3、热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸。4、煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器）。5、高压电饭煲压...

鸡爪煲的家常做法鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲，准备鲜虾，虾去虾线，准备藕一节，姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量，一勺豆瓣酱备用，热水烧开，放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出, 捞出的鸡爪凉水冲洗。热锅热油，入葱蒜姜、小辣椒，花椒煸炒香，再放入豆瓣酱炒出，红油。倒入鸡爪翻炒均匀，...

懒人版鸡爪煲 食材:鸡爪、胡萝卜、土豆、玉米、年糕、虾、葱姜蒜、洋葱、(鸡爪我用的是热卤凤爪,节省了腌制炖煮鸡爪的时间)做法:1、先把准备好的热卤凤爪自热好,备好配菜,洗净切好备用2、调一份酱汁:碗中加入两勺生抽半勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺糖一勺黄豆酱拌匀备用3、锅中油热炒香姜蒜洋葱,倒入虾炒...

用料：鸡爪、党参、红枣、盐、枸杞。做法：1、将党叁切小段，红枣去核；2、将鸡爪放入水中煮沸后捞出；3、切去鸡脚的指甲；4、将砂锅里放进适量的水，倒入红枣、党参煲汤；5、药材入味后，放入鸡爪进行煲汤；6、煲至鸡爪软烂后，加入枸杞，煲5到10分钟；7、放入盐调味即可。

折叠编辑本段冬菇鸡脚汤 制作原料 鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。制作方法 (1)鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。(2)冬菇浸软，去蒂，洗净;马蹄去皮，洗净，切两半。(3)把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。...

辅料：盐适量，清水15碗。1、准备好食材。2、党叁切小段。红枣去核。3、鸡爪焯水。4、再切去指甲。5、砂锅里放进适量的水，倒进药材煲。6、待药材煲出味道后加进鸡爪一同煲。7、煲至鸡爪软烂后，加进枸杞里，煲5到10分钟，就可以了。8、加进适量的盐调味即可。9、炖好的鸡爪汤。