1.选择好的食材:选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠,并将肥肠用水浸泡一段时间,以软化并去除异味。2.事先处理:将肥肠洗净后,用豆腐乳、酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌制1-2小时,可以提高腌制的时间和温度,进一步提高红烧肥肠的...

1.清洗干净的肥肠用水冲洗几遍,今天的肥肠洗的非常白。2.洗干净的肥肠冷水下锅,加入一点姜葱、料酒,先给它焯一下水,焯开后用勺子撇去浮沫,再煮5分钟后捞出备用。3.肥肠稍微冷却后把它切一下,切成滚刀块,肠头厚切小一点,全...

[做法]：1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段2、锅内坐水，水开后把切好的猪大肠焯水去油，捞出控水备用3、另起油锅，宽油，油七成热后倒入焯水后的猪大肠4、把猪大肠炸制金黄色，捞出控净油5、锅内留底油放入...

做法：1、将肥肠剪开，撕去内壁油肋；2、加入面粉搓揉，再冲洗干净。3、肥肠冷水下锅，加料酒；4、大火烧沸、淖水，冲洗干浄。5、肥肠放入电压锅，加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒，压三十五分钟左右；...

1、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。2、准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。3、焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。4、炒锅中倒入油，油烧热后下...

做法如下：1、炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；3、炒锅置旺火上，...

做法：第一步：接下来咱们把清洗好的猪大肠，连带着少许的花椒，一起放进高压锅里，加入多一些的清水，再加入几片生姜，还有大葱，淋入适量的料酒，这些都是用来给大肠去腥的材料，都放好之后，盖上高压锅的盖子，压10...

红烧肥肠的家常做法如下：主料：处理干净的肥肠500克。辅料：大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。1、准备食材，肥肠需要处理干净。2、...

今天我要分享的这二个肥肠的家常做法,也是我百吃不腻的做法,步骤不复杂,配料也简单,如果有喜欢吃肥肠的朋友,可以试试。一、肥肠炒脆藕食材准备:肥肠3斤,盐2克,生粉10克,黄酒10克,姜1块,蒜5瓣,青红椒各1个,酸脆藕200克,食...

制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。椒香...