麻婆豆腐的做法准备材料,小葱切小段请点击输入图片描述锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置请点击输入图片描述锅中再备油,炒香豆瓣请点击输入图片描述加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒...
1、豆腐改刀,切成厚片,再切成条,最后切成小方块,切的时候选择从后往前切,这样可以防止豆腐粘刀2、接着将豆腐焯水,焯水的时候加一勺盐3、倒入豆腐,完全煮透,大概1分钟左右4、连汤带豆腐一起倒入碗中,这一步...
麻婆豆腐的做法步骤step1准备好原材料步骤step2花椒放入锅里小火干炒,炒香后出锅放凉步骤step3豆腐切成1.5公分见方的块步骤step4锅里放入适量水,加入少许盐,豆腐冷水入锅,煮开后再煮一两分钟步骤...
花生油30克麻婆豆腐的做法步骤space点击查看大图1.主料;豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料:...
“麻婆豆腐”家常做法(一)准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、...
简单几步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
如题,我想知道:麻婆豆腐怎么做?
自制川味麻婆豆腐,非常简单。食材:豆腐、牛肉(猪肉,肥瘦相间的那种)、植物油、豆瓣酱、生粉、香油、生抽、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜、盐巴制作步骤:1.将豆腐切块,放入锅中,然后加水,水能研磨豆腐一指节即可,然后撒入适量盐巴,这...
一个是去除豆腥味。二、没有牛肉末可用猪肉末代替,没有老汤可用清水代替。三、刀口辣椒的做法是把干辣椒和花椒小火炒香炒酥后,用刀剁碎即为刀口辣椒。用这个烧麻婆豆腐可以提升颜色,增加豆腐的麻辣味道。四、炒郫县豆瓣...
1、准备好所需要的材料,豆腐切小块备用。2、麻婆豆腐调料加水搅匀;锅中倒入适量油,煸炒肉末变色。3、加入青花椒粉1勺,再加入干辣椒3个。4、倒入切好的豆腐。5、倒入麻婆豆腐调味汁,加水末过豆腐一半,煮大概五分钟...