13、饼铛放入一勺植物油，饼铛热后将饼放在上面盖住盖，煎至两面金黄色，即可；

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

发面饼的做法 1.备好豆腐渣、小麦粉。2.用稀释的酵母粉和成面团醒发。3.醒发好的面。4.做成大小均匀的面剂。5.撒少许盐 6.加油，并涂均匀。7.卷起。8.擀成饼。9.置于电饼铛中烙。 烙至双面金黄即可。发面饼成品图 烹饪技巧 如果用煤气灶烙饼，要掌握好火候，以保证饼的双面金黄。

1、准备食材：面粉，酵母，食用油，白醋，盐或白糖。2、盆内放上两斤面粉，放入一包5克装的酵母粉，然后加几滴白醋，加上白醋和面的话，很快面就会发上一大盆，还有很多朋友不知道面发到什么程度才算发开，看一下底部都是蜂窝状的时候，就证明面发好了。3、发好的面，取出揉一下，给面排气，把...

一、全部材料混合和到面里，揉成光团发酵至原来的两倍。二、拿出来揉成团静置15分钟。三、擀成约一厘米厚的圆饼，先抹上一层油、撒上一层盐和少许姜黄粉。四、先叠好四个角。五、再把四个角包上。六、尽量把面团搓圆。七、擀成约2.5厘米厚的圆饼，抹上一层水，撒上芝麻。八、电饼铛上...

9.将电饼铛上下两面刷上适量植物油防粘。10.电饼铛预热好后，将面饼放入，盖严饼铛。11.大约4-5分钟，发面饼即全熟。将制作完成的面饼取出，切块装盘。12.切好的发面饼，外皮略焦脆，内里煊软，葱香浓郁，很好吃的主食呢。小贴士 自制老面肥：每次发酵好的面团，可留一小块在保鲜袋里，放于...

1 面发好后，用碱水调制没有酸味，再加适量面粉揉光滑饧10分左右 2 将面团擀成薄面皮 3 刷一层油 4 在均匀的撒上盐和五香粉 5 用刀划开，从一头卷起 6 卷成长条状 7 在揪成一个个等大的面剂子 8 在按扁 9 电饼铛预热，涂上一层油 10 将饼放进电饼铛里 11 盖盖，烙三四分左右 ...

发面大饼的做法 1、面粉、酵母、白糖、鸡蛋，温水混合在一起用筷子搅拌均匀，盖上发酵至2倍大 2、葱花里加一点小苏打搅拌均匀，可以使葱花不变色（介意的可以不放）3、发酵好的面，里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气，恢复到没发酵之前的状态 4、电饼铛不要开火，底部刷一层油，倒入面糊，用铲子摊平...

前言 自从有了电饼铛，我家的主食就改成了发面饼。馒头、米饭，都失宠了。主要是电饼铛烙饼很方便，比蒸一类的省时间，而且味道也很的。材料 主料：面粉1000g、酵母适量；辅料：烙发面饼 1 面粉加适量酵母、水和成面团。盖上保鲜膜发酵。2 发好后的面团。3 加干面粉揉去气泡。4 分成剂子后擀成...

发面饼的做法如下：用料：面粉400g、酵母粉4g、葱一根、白芝麻适量。步骤：1、酵母粉加入适量的温水，静置一会。然后缓缓的倒入面粉中，揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。2、往面团表面刷一层油，然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右。3、葱切碎放入碗里，然后加入少许盐，白芝麻。锅中加少许油，...

，卷好再擀成电饼铛大小，电饼铛上下均涂点油，把饼坯放入，可以再醒一会儿，再加电（注意这是关键：一定要凉锅放入，随着饼铛逐渐加热，给饼一个发酵的时间，我原来也是预热好再放饼，结果饼没发起来就烫熟了）等预热提示后再按第2个或第3个按钮，中间可以转转饼，翻翻面，到熟。祝你成功！