1.配料:西葫芦(或冬瓜)、瘦肉和干贝。2.做法:水烧开后，放扇贝(不要泡)煮10分钟，再放瘦肉。水再次沸腾后，放入西葫芦，最后放少许盐。第二，煮粥特点:粥有瑶柱的清香，瑶柱本身也保留了一定的清香，所以味道鲜美。

1、爆炒瑶柱（1）准备食材：青红辣椒，小葱，蒜。（2）把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。（3）锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用。（4）炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出...

干瑶柱烧冬瓜的做法：1、干瑶柱用清水浸泡30分钟。2、冬瓜，去皮洗净后切小块。3、泡发好的干贝，洗净沥水；生姜切丝。4、炒锅中倒入油，下姜丝炝出香味，下切小块的冬瓜，翻炒约2分钟左右。5、下处理好的干贝。6、...

1在瑶柱中倒入温水，瑶柱泡软之后，撕成细丝。加入姜片，倒入黄酒，搅拌均匀，腌制五分钟。2白萝卜放入沸水中，焯一下捞出，然后将焯过水的白萝卜切成薄片，将切好的白萝卜摆到盘子中3中间放入腌制好的瑶柱丝，淋入...

干贝炖汤前，首先要泡发，可以拿少许葱、姜、料酒入清水，然后蒸15分钟，蒸到用手搓能搓碎，搓成丝状的程度，瑶柱就涨发好了，这和一般的干货用温水直接涨发不太相同，因为瑶柱本身比较硬，必须要蒸一会儿;而且腥味也比较...

干扇贝柱的家常做法瑶柱原材料瑶柱几个,薄盐生抽两三匙,哇沙米一些作法1、取出日本国生吃级瑶柱放到一个大锅里解除冻结,用过虑河边冲边解除冻结.(听说饭店全是饮用水立即冲,但也罢想能够),把外边结冻的一部分...

干瑶柱粥做法如下；原料：干瑶柱100克、米100克、姜适量、水适量、盐适量。具体步骤：将米，瑶柱洗净。姜去皮洗净切片；将洗干净的米、瑶柱、姜片一起放入锅内；加入适量盐；调火煲2小时；用勺子盛出即可食用。瑶柱就是...

1、煲汤：除了与海鲜相冲的食材外，几乎所有汤都能放瑶柱，可使汤更鲜甜。（需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味。）2、煮粥：干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌；香菇泡软...

瑶柱蒸蛋：跟蒸蛋做法基本一样，无非就是搅拌鸡蛋的水建议用泡发的瑶柱水，蛋液搅拌均匀把上面泡沫撇去，顿几下把空气顿出，加盖，上烧开过的蒸锅，中火隔水蒸10分钟后，撒入瑶柱继续蒸5-8分钟，光滑如镜面的蒸蛋就蒸...

瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。简单来说，就是贝类最鲜美最有嚼劲的那个部位。瑶柱本身个子比较小，如果光用瑶柱来做菜，那成本实在太高啦！我们常用...