做法：将茯苓、陈皮洗净，生姜切片；瘦肉洗净，切大块；赤小豆、扁豆用清水浸泡数小时备用。加适量清水，炖2小时，即可调味食用。作用：利水消肿、健脾祛湿。6、牛骨茯苓汤牛骨200克，白茯苓50克，山药100克，姜块、葱段、...

1.一、石斛老鸭汤。2.准备食材：鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒。3.石斛、薏米，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。4.老鸭剁成大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净。5.老鸭和铁棍山药放入...

1、先把鸭子宰杀后去服内脏清洗干净，再将鸭子垛成块放入器皿中，香菇切好待用；2、坐锅点火倒适量水，待水开将鸭块放入除血水后捞出；3、在高压锅中倒入适量清水，再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮，依次加入料酒、鸡...

1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入...

一、老鸭炖的制作技巧酒店做汤，有句话叫:“无鸡不鲜，无鸭不香。”所以鸭肉炖出来的汤应该是香味浓郁的，但是鸭肉有一个很大的缺点，就是它的毛腥味特别重。如果处理不好，红烧、油炸等烹饪方式都压制不了这种味道，...

老鸭汤的做法步骤笋尖海带老鸭汤的做法步骤：11鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。笋尖海带老鸭汤的做法步骤：22海带切块，和笋一起备用。笋尖海带老鸭汤的做法步骤：33煮开的鸭子，很脏很脏，...

做法：1.将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。2.将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来。3.将整个鸭子放入盅里面，加上一整支鲜人参，放上适量的水，用文火煲上8个小时。

我们需要准备一些新鲜的鸭肉，以及一些，江水食言，莲子山药，料酒薏米等我们所需要的材料。首先将石店，八粒，薏米适量冲洗干净，放入锅中。煮至大约20分钟。接下来我们将鸭肉切块。用水清洗掉上面的血迹。放入锅内。加上...

炖老鸭汤好吃的方法是：1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；4、鸭块...

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。做法二材料老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法1.老鸭整理...