作法：1.将脆肠（花肠）清洗，打花刀，食用纯碱冲发备用。2.锅里倒入动物油至7成温度，添加小米椒、蒜末爆香。加老干妈，加脆肠翻炒香。再淋入山胡椒油进味。3.麻辣干锅洋葱内搭，装进煸好一点的脆肠，撒白胡椒粉、...

A盐8gA蜂蜜4gA玉米淀粉40gA黑胡椒（孩子不吃不加）2克A生抽25gA料酒2勺（约4g）A冰水50-55gA生姜粉1gA红曲粉2g羊肠衣适量粗绳适量灌肠器1个脆肠的做法步骤1肉不要搅的太碎不...

1、肠衣冲洗干净，泡在清水中，倒入少许料酒，去腥味。（盐分一定要先冲洗干净再放水中浸泡，不然盐分不去，味道过咸。放少许料酒，能够去除羊肠衣的膻味，味道敏感的人建议）2、猪肉切块。（我主要是为了试验这个小机器的绞...

1、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右，用开水浸泡后再用清水洗净，放入沸水焯水（过一下马上捞出）待用。2、姜、蒜瓣切片，泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。3、锅放底油烧六成热，放姜片、蒜片大火煸香，下入...

1、做法一。材料：脆皮肠1包、辣椒、花椒。做法：把脆皮肠切成花瓣状。先把锅加热，下油加热，再加入辣椒，花椒爆香。最后加入脆皮肠炒至开花为止起锅装盘。2、做法二。材料：香肠1包、青红椒片少量。做法：香肠切成薄片...

猪大肠辅料盐辣椒料酒豆瓣酱姜片蒜片老醋步骤1.青椒洗净去子，切菱形块，干辣椒去子，切成小段。2.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫，再加入大料、料酒、姜、葱煮至熟透，捞出沥干，斜切成段。3.锅内倒油...

制作方法1肉洗净切块，料理机中孔全部摇泥将盐蜂蜜黑胡椒生抽姜末红曲粉料酒全部倒入肉馅，顺时针进行搅拌，可以稍微多搅拌一会，入味效果会更好一些2将水淀粉分3次倒入肉馅，同样是顺时针搅拌，这一。步骤一将脆肠买回来用...

步骤一：将脆肠买回来用剪刀剪开，放入2勺盐，然后用手抓肉2分钟，用以去除生肠的香味和黏液。然后冲洗几遍，把生肠清洗干净备用。步骤二：把清洗干净的脆肠冷水下锅，放入姜片、香葱段、白酒1勺，然后大火烧开，焯水1...

做法:菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后,再倒入脆肠,爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精,起锅即可.===脆肠火锅原料：大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干...

干煸脆肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：香辣工艺：干炒干煸脆肠的制作材料：主料：猪大肠500克辅料：青椒100克调料：香油2克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱8克,八角2...