【老厨白菜】所需材料：白菜5-6叶、木耳1小把、猪肉100克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、做法步骤：1.粉条...

8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。【鱼香白菜】所需材料:白菜1\2棵、木耳1把、花椒1个、胡萝...

具体做法如下：大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末，去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，...

老厨白菜的做法：①将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。②炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精...

老厨白菜用材：大白菜、红薯粉皮、五花肉、黑木耳、黄豆酱、耗油、辣椒干、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、麻椒、韭菜苔作法1、白菜片成块，粉条泡软裁成段。2容易上火加少许油热，放入白菜炒至断生，倒出来预留。锅中加点油...

【做法步骤】1、准备三颗大白菜，从根部竖着切一刀，用手撕开，每一半再分别竖着切一刀，再用手撕开，分成四半。然后冲洗干净，菜叶里面一定要清洗干净，沥干水分后，侧面朝上放置在盆里。撒上食盐，撒稍微多一点，让每...

1、老厨白菜，老厨白菜是一道著名的鲁菜经典，最好选用三层五花分明的“上五花肉”150克，也叫“精五花肉”，没有什么肥肉，炒出的菜也最香，切成薄片。嫩白菜300克，洗净后白菜叶手撕成块，白菜帮斜刀片成大片。粉皮100...

1.大白菜帮洗净，打斜刀片成薄片2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁3.取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀4.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软...

【做法】(1)将白菜洗净。切成长段,冬笋切成片,冬菇切成两半。(2)植物油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。(3)猪油烧开，用大葱烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上...

3、锅里再放少许油，文火爆香葱蒜和辣椒。4、把长茄子和咸鸭蛋倒入锅里，加上料酒，水焯一会，再放盐，糖，白胡椒粉，葱段就可以。茨菰家常菜原材料：茨菰150克，五花肉丝40克，蒜黄段20克，白菜帮、豆腐皮各50克，...