如题，我想知道:四喜丸子的做法

四喜丸子的家常做法是将肉糜放入大碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀。把胡萝卜、香菇、豆腐干分别切成小丁，大葱和姜切末，与肉糜拌匀。把面粉、鸡蛋和清汤搅拌均匀，成为糊状备用。用手将肉糜揉成大小均匀的丸子，放...

1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟。4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。5、起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。6、开小火炸...

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。做法五“四喜丸子”，山东菜，家常菜，是鲁菜经典的代表菜之一，它表皮酥嫩、口味鲜香、入口即化，是一道无论男女老幼...

1.准备食材，葱姜切片后分别泡水备用，水淀粉、鸡蛋清备用2.分次加入葱水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀3.肉馅中加入酱油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀4.分次加入姜水，继续用筷子顺着一个方向搅拌均匀5.加入...

碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。四喜丸子2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子...

9.下面，开始调味：放入食盐4克、鸡粉2克、胡椒粉2克、白糖3克、老抽2克、放入老抽提一下底色，盖上锅盖，中小火煮二十分钟。10.二十分钟以后，掀开锅盖，倒出四喜丸子和汤汁，锅内再烧水，我们把青菜焯一下水，水烧开...

1.狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2:1的比例搭配。2.将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。洋葱洗净，去...

四喜丸子的做法步骤1、将五花肉馅600克准备好，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。准备水淀粉少许，鸡蛋清1个。2、先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。3、往肉馅里放入酱油继续搅拌均匀...

5、分成四个大小相等的肉丸，我有一个放在别的盘子里面了6、准备好摆盘的生菜7、油温六成下锅炸，炸10分钟左右，捞出备用8、盛出备用9、锅内放油10、放入葱段11、放入老抽酱油12、放入清水13、放入丸子炖...