食材：大米（米粉）盐、辣椒油、黄瓜、香菜。做法：第一步：准备半碗大米，淘洗干净，加入清水，，放在冰箱冷藏室里泡发一晚上。（如果家里有米粉的话，可以直接用米粉调浆，米粉和水的比例是1:1，那样做起来更简单省事...

3、米皮做法：将香葱切圈、黄瓜切丝、蒜剥皮捣碎，取一小碗加入少许凉白开、香油、盐和蒜汁调成蒜水；麻酱用开水懈开后，加入香油拌匀备用。4、把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。5、锅中加水...

做法步骤：1、把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟2、鸡蛋打散3、锅中加水烧开，并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油，将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子4、大...

2、不粘的平底锅预热，不用放油，一大勺米浆下锅。3、两面都要烤透才有焦香的味道。4、烤好了，刷上一层蒜蓉酱，也可以根据自己的喜好选择牛肉酱或者老干妈，都可以。5、酱料刷好后，将米皮卷起来。6、做好了，可以...

如题，我想知道:米皮和凉皮怎么做

做法1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆.2..蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3-4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样)3..取2...

调料配方比例：1：1。米皮的做法，准备材料：粘米粉：130克、玉米淀粉：50克、鸡蛋：1个、盐：1克、生抽：1勺、辣椒油：1勺、味精：1勺、芝麻酱：1勺、葱：1勺、花椒面：1勺、蒜粒：1勺、香醋：1勺、白糖：1勺...

陕西汉中热面皮的汤料配方做法：准备材料：花椒20粒、香叶4片、茴香5克、草果1个、桂皮1块、八角2个、葱1根、姜5片、草果2个、八角3个、香叶4片、花椒35粒、桂皮1块、熟芝麻2克、辣椒面30克、菜籽油150克。1、将...

米皮的做法主料黑米100g大米100g水300g辅料调味碗汁1份步骤1.大米和黑米各一半。2.黑米提前一天用水浸泡，基本浸泡24小时左右，大米提前12小时左右泡上。用水的量和米的总量的比例是1:1.5。也就是说...

陕西汉中米皮制作方法如下：做法：1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣...