过重放水煮开，放入排骨开锅后小火煮约20分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀腌制约三十分钟请点击输入图片描述锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出请点击输入图片描述锅中留约一两油，放入...

鸡蛋酥排骨的做法排骨均匀砍成段加水清洗一下，然后捞出挤干水分放入大盆中。加一个鸡蛋、适量盐、料酒、姜末（能吃麻的朋友可以加少许青花椒），然后拌均匀放在一旁腌制几分钟。然后加红薯淀粉，拌匀让排骨均匀码上芡（...

步骤：1、置一碗，放排骨约450克、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙抓均匀，加玉米淀粉1/2大匙，再抓匀。2、再加入玉米面3大匙、面包糖1大匙，也抓均匀。3、在空气锅上放一碟，碟上放一架子。

香酥排骨的做法买排骨的时候，让卖主宰成7~8厘米长的段，回来洗净后，入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，目的是去除血沫。在排骨焯水的期间，按用料表的比例备好各种香料，姜拍烂或切片。捞出排骨冲洗一下。锅内倒适量...

香酥排骨的家常做法：1、猪小排3斤洗净用淡盐水泡半个小时泡出血水，洗净沥干。放入葱姜蒜、胡椒粉、盐、花椒油、料酒、老抽拌匀，腌制两个小时。猪小排洗净用淡盐水泡半个小时泡出血水，洗净沥干加入所有腌料拌匀腌制...

制作方法：（1）排骨剁成四方块，用精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌上，放入盆内加花椒、大料、桂皮、丁香上笼蒸烂取出，撇去汤汁，滚蘸玉米粉，生菜洗净消毒。（2）锅烧热，注入油沸后，将排骨下锅炸酥，捞出盛装盘内...

温州酥排骨的做法步骤1.排骨洗净，骨头跟骨头中间切一刀，我用的是金沙骨大小比较均匀，喜欢五花肉口感的也可以切点进去的，五花肉炸完也特好吃。2.除了油以外所有调料倒入排骨混合，腌制30分钟-1小时左右，可以用手来拌...

酥炸排骨的做法1材料排骨1斤，玉米淀粉30克，盐，味精少许，花椒粉少许，酱油1大勺，蛋清1个。做法1、排骨洗净后用冷水泡去血水，控干水份后，加入调料腌制半个小时。2、起锅，坐油，六成热时，放入腌好的排骨炸...

做法：1.排骨清洗干净，斩成小段。2.姜切片，葱切小段。3.把排骨放入碗中，加入适量的酱油，姜片和盐，搅拌均匀，腌制半个小时。4.起锅倒入适量的植物油，油热后，放入排骨，炸至排骨微黄捞出。5.锅底留油，油热...

特色：色泽金黄，酥软适口，外酥内嫩。香酥排骨(2)原料：猪排骨1000克、姜（拍碎）15克、酱油25克、味精1克、香油15克、葱段25克、精盐15克、五香粉1克、熟菜油1000克（耗150克）、芝麻25克、高汤150克制法：1、...