步骤1：将鸡蛋用水冲洗干净。步骤2：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹过鸡蛋。步骤3：加入适量的茶叶，可以根据个人口味加入不同种类的茶叶。步骤4：加入适量的盐，可以根据个人口味调整盐的量。步骤5：将锅放在火上，大火煮开后转小火，继续煮15-20分钟。步骤6：将煮好的茶鸡蛋捞出来，放入冷...

做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅...

1、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。2、将桂皮，陈皮，姜蒜，花椒，大料放入锅中泡开。3、待色泽出来。放入冰糖。4、煮开，待冰糖溶化。冰糖一放入锅内，便会在锅底发出来回翻滚撞击的脆响，声音没了，就是全部融...

4. 熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可。三、经典茶叶蛋 材料：鸡蛋（红白皮均可）10个，茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可），花椒（适量），桂皮（1，2块儿即可），盐，酱油（适量）。做法：1. 鸡蛋洗净放入锅...

要制作入味又好吃的茶叶蛋，这里有三种简单的方法供你参考：方法一 准备5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙红茶或乌龙茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。首先，将鸡蛋煮熟并轻轻敲破外壳。接着，用茶叶、酱油、黑酱油和香料（包括五香粉、八角、...

1、把鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。2、锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出。3、鸡蛋煮好泡在卤汁里即可。

茶叶蛋最简单的做法如下：材料：- 鸡蛋6个 - 食用茶叶适量 - 酱油适量 - 水适量 - 五香粉适量 做法：1. 把鸡蛋放入冷水中，加火煮沸，然后煮8-10分钟。2. 取出鸡蛋，用勺子轻轻敲碎鸡蛋的表面，不要敲破鸡蛋。3. 把鸡蛋放入容器中，加入适量的酱油、茶叶和五香粉。4. 加入足够的水，使鸡蛋...

1. 准备材料：鸡蛋6个、茶叶（红茶或者绿茶皆可）、老抽（或生抽）、料酒、盐、水。2. 把鸡蛋用水洗净，大火煮沸。3. 煮沸后，用筷子轻轻地把鸡蛋撞破几个小洞。4. 然后再次入锅，倒入适量的老抽（或生抽）、料酒、盐、水，大火煮沸。5. 把鸡蛋取出，等稍微冷却一下后，用勺子把鸡蛋的壳轻轻地...

5. 煮熟后捞出，用冷水浸泡2分钟，轻轻敲碎蛋壳，保持蛋膜相连，便于入味，然后放入卤汁中煮10分钟。6. 煮熟后不要过久，以免鸡蛋过硬。关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡5小时，让味道充分渗透。小贴士：1. 煮蛋时一定要用冷水，避免鸡蛋破裂。2. 鸡蛋敲碎后更容易吸收卤汁的味道。3. 茶叶蛋虽美味，但...