最后放入所有湿料继续煸炒，之后加入开水煮开。放入腌制好的鱼头，如果水不够再继续加入热水让其没过鱼头即可，大火5分钟后转小火炖30-40分钟，此时开盖尝一下咸淡，根据自己口味看是否再加入些盐，然后转大火收汁（不要收...

1、将鲈鱼宰杀，洗净沥干，去头取骨，切成鱼片;2、鱼片中放入生抽，胡椒粉，料酒和红薯粉抓匀腌制;3、西红柿划上十字刀后用开水烫一下，去皮;4、锅中烧热油，放入姜片爆香，下入鱼头和鱼骨煎香;5、加入适量的清水，...

1、清蒸鲈鱼。材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。做法：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。再...

做法步骤如下：1、将鱼身上的鳞去掉；2、将鱼处理干净洗净备用；3、葱花姜胡萝卜切好备用；4、锅里加油烧热放入葱蒜辣酱；5、将鱼倒入；6、将鱼两面煎炒；7、将鱼煎至变色；8、将锅里加适量的水放入姜、盐、料酒、...

鲈鱼煎至两面焦黄后，转大火，倒入冷水，一定是冷水哦！水不要太多了，水量跟鱼肉齐就可以了哈！然后你会听见嗞嗞的响声，鱼汤就已经有点泛白了。1，加完水，放入五味中药材料，除枸杞外2.大火煮沸后，转小火再炖20分...

炖鲈鱼的家常做法炖鲈鱼食材准备鲈鱼适量，盐，油，葱姜蒜，豆瓣酱，辣酱，味精，白糖，料酒，胡萝卜适量。方法步骤1、鱼鳞去掉，处理干净后切段待用;2、葱切花，姜切末，胡萝卜切丝，蒜切片;3、锅中烧热少许...

清炖鲈鱼的家常做法材料鲈鱼1条水(盖过鱼块)适量葱1根姜2-3片盐1小匙酒2大匙做法1鱼请鱼贩切块。姜切片，葱切段。鱼洗净。*水滚后。放入姜片，鲈鱼，米酒。2盖锅煮，约五分到八分，可开锅用筷子稍微插入...

家常炖鲈鱼简单做法如下：鱼切好，肉骨分离，鱼肉切成鱼片，鱼骨，鱼肉片，放入姜，酱油，料酒，分开腌制，番茄，化十字，泡入热水中，去皮切丁，备用，其他材料洗干净，备好，嫩姜和泡椒，一起剁碎。锅内下油，油热后，...

烧沸5分钟；7.放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠；8.除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成。做法二编辑【原料】鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克...

鲈鱼的4种家常做法如下：清蒸鲈鱼、酸菜鲈鱼汤、麻辣鲈鱼、干烧鲈鱼。1、清蒸鲈鱼将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约10-15分钟即可。蒸熟后...