正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后...

原料：草鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、香葱、姜片、胡椒粉。做法：1、3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉。2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较...

将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10...

1将草鱼处理治净后，取下鱼肉，将鱼头、鱼骨斩成件，将鱼肉片成一元硬币厚的大片，用盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀码味，倒入淀粉，码味即可。2。将酸菜改成片，青笋切片、泡姜切成米，野山椒切成节等如图所示。3起锅烧...

做法：一、将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片；用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。二、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀。三、炒锅下油烧至五成热，放入...

如题，我想知道:酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼的做法步骤step1准备好所需要的原料，酸菜切块步骤step2把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉步骤step3用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片步骤...

如题，我想知道:酸菜鱼怎么做好吃?

如题，我想知道:酸菜鱼的正确做法

如题，我想知道:用草鱼做正宗酸菜鱼的做法?