可以跟普通大酱一样的吃法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。蟹酱的制作方法主料大闸蟹适量自制螃蟹酱的做法1、鲜活的螃蟹2斤。2、二盐4两，捣...

制作步骤：1.将大葱切成大块，螃蟹切成大块，红辣椒切丁，准备好，备用。2.将所有食材一起放入大碗中，加盐、白糖、白酒，搅拌均匀。3.装盘，这样一道蟹酱葱花就做好了。放置3天后食用，味道更佳。

自制螃蟹酱的做法步骤1鲜活的螃蟹2斤2二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。3二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。4揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。5蟹盖、蟹脐丢弃不要。6...

1、可以跟普通大酱一样的做法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。2、开了封的蟹酱要尽快吃完，不过如果很咸，则可以保存比较长的时间，如果是家里做的时间...

主料大闸蟹适量自制螃蟹酱的做法1.鲜活的螃蟹2斤2.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。3.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。4.揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。5.蟹盖、蟹脐...

2.捣碎：将去壳的蟹置于桶中，捣碎蟹体，愈碎愈好，以便加速发酵成熟。3.腌制发酵：加入25～30%的食盐，搅拌混合均匀，倒入发酵容器，压紧抹平表面，以防酱色变黑。经10～20天，腥味逐渐减少，则发酵成熟。4.贮藏：蟹...

葱1根蒜少许鸡蛋1个豆瓣酱一大勺干粉适量炒蟹酱的做法将螃蟹清洗干净，去除多余的脚（留一小部分脚就可以了），还有螃蟹里面的腮，然后一分为二，对切成小块请点击输入图片描述螃蟹盖里...

这个季节的梭子蟹还不够肥美，最适合做蟹酱。制作螃蟹酱分两种，一种是把螃蟹捣烂，另一种是把螃蟹分块直接腌制。今天小白介绍的是分块腌制的制作方法。第一步，杀蟹。买回来的螃蟹一般都是活的，用筷子从嘴巴插进去，把...

大蟹脚留着，所有的小蟹脚都要择去，一不小心手指就被蟹夹给夹住了，说不疼那可是骗人的，这活我就干不了。再接着要把择好洗净的小螃蟹加入各种原料做成蟹酱。需要的材料有：盐、不少的红酒糟、...

蟹酱是一种鲜味十足非常美味的酱，下面的我为你们介绍蟹酱怎么吃好吃？蟹酱可以保存多久？蟹酱怎么吃好吃[捞饭]最简单最传统的吃法，与秃黄油捞饭相似。挖上一大勺，盖在热米饭上。蟹酱便在米饭上融化成金黄色的酱汁，流淌...