干小鱼做法如下：1、首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。2、然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。3、最后锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀就可以...

1、准备好小鱼干、香葱、生姜，放置一旁备用即可。2、将准备好的生姜切成姜丝，香葱切成葱花放置一旁。3、小鱼干在清水中浸泡一会儿，准备一个空碗将小鱼干放入碗中，多浸泡几次。将小鱼干上面的咸味清洗一下，这样可以将...

1、买的小鱼干一般都是腌制后，再晾干的，有咸味，把小鱼干挑去杂质。2、准备好调料，葱切段，姜切片，把辣椒粉和花椒粉放在一个耐热的碗内。3、锅内加入油烧热，如果油量不多，把小鱼干分次下入油锅内炸制，把小...

料酒适量香辣小鱼干（一）的做法1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小...

做法步骤:步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末。步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热,倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。步...

晒干的小鱼干的做法如下：用料：小鱼干100g、葱头一把、姜一小块、蒜头4瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、盐两小勺。1、小鱼干，洗干净，水里泡个10分钟。2、葱头，姜，蒜，辣椒。3、葱头切开。4、姜蒜辣椒切碎。5、热...

01小鱼干放到水里泡十几分钟，剁椒、蒜米准备好。02热锅下油，油量要比平常炒菜多点，然后把小鱼放进去，用小火烘煎。03烘到小鱼金黄色，加蒜米进去

1、用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。2、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）3、白芝麻先倒入锅内炒熟，...

做法:1、小鱼干用清水泡一个小时之后洗干净,沥干水分。2、锅内倒入少许油,把沥好水分的鱼干倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。3、锅内再倒入少许油,爆香辣酱和树椒后再放入鱼干翻炒两下,根据口味再适当加盐,出锅前倒入蒜...

步骤：1、小鱼干放大碗（或小盆）里用热水浸泡二十分钟以上，小鱼干泡好后捞出沥干水，备用。2、配料先准备好，免得到时候手忙脚乱的。生抽、蚝油、糖、白酒倒一起搅拌下。3、开中小火，锅里倒油，尽量多点。炸东西嘛...