3、油锅烧热，冷锅不行，油温七成热。一片片放入，炸制两面金黄，表面起泡就可以了。捞出沥干油就可以卷煎饼里了。4、如果想一次炸多点，可以购买一个薄脆神器（可以关注我头条号），操作方便，最主要是炸得多！5、如果...

煎饼薄脆的制作方法：1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。3、将面皮中间用刀子切开一个小口子，入180度的油...

1.薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软硬适中的面团。2.盖上保鲜膜醒20分钟。3.用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中的块儿。4.油温五六成热下入油锅炸至两面金黄。5.炸好的薄脆。6.做煎饼用到的调料。7.白...

如题，我想知道:煎饼果子里薄脆的做法

用料中筋面粉100克水40克自制煎饼果子薄脆的做法面粉加水混匀，揉成团，面团比较硬，不用担心，将成团的面团静置一会。请点击输入图片描述过10~20分钟后，揉一揉面团，按扁，再用面条机最宽档压面团，压...

大家可对比一下，薄脆颜色发黑，油温过高，颜色焦黄，油温正好，颜色发白，油温偏低，按照这个标准调节，很容易就能成功，卖煎饼果子的商贩心得。炸薄脆食材：面粉、鸡蛋调味：食用油、食盐1、准备250克面粉，碗中打入2个...

煎饼果子薄脆的制作的做法先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片将面皮中间用刀子切开一个小口子入180...

做法：1．将制作薄脆用到的材料和调味料B都倒在一个容器里，清水要分多次加。和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。2．等待的时间里处理煎饼的部分。容器里倒入材料A，清水要分多次加，调成有流动性的面浆，...

13.两片薄脆放在饼上，包上，煎饼果子就完成了。注：煎饼全过程保持小火。小贴士1.打豆时不要加太多的水，根据后面加入的面粉量再来加添。2.打豆和调面糊总共的水量大约是200毫升，不要一次性加完，后面煎的时候如...

3、在压面机上反复压成面皮，厚度2毫米左右。整张大小一个人习惯，可以用菜刀修剪定型。4、将定型的面皮，放入肉炸锅内不停翻滚，炸至两面金黄为止，捞出后控油冷却。香脆可口的煎饼脆片就做成了，因为添加了柿子，口感比...