1、新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。2、两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。3、油豆皮用冷水浸泡。4、各式配料，改刀备用。5、锅中注入食用油，加少许盐烧至7成热。6、下腌好的鱼尾。7、中小火煎至两面焦黄。

1、首先需要将鱼头鱼身鱼尾洗干净，并且再沥干水份。2、然后再将锅烧热，放油，将鱼头鱼尾放进去，二面煎黄。3、然后再放入所有配料进去，加盐，加一勺料酒去腥，翻炒片刻，倒入适量水，大火煮开，再小火炖五分钟，汤炖...

水煮鱼的做法详解如下；1、将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。2、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。3、将切好的食材加水焯熟后备用。4、将蒜压成碎，与干辣椒、花椒等调味料混合后，加入热锅热油...

做法：①将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸渍一下，放水发木耳。[第一范文网]②器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头，后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出。③用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入，加绍酒10克、白...

1，先把皖鱼尾清洗干净，豆腐切成小块，香菜切成段。2，锅里放油，把鱼尾两面煎至微黄，盛出备用。3，然后把姜放进油锅，也煎炒一下。4，然后把鱼尾和生姜放进电压力锅中，放入生姜，加上清水。5，煲一个半小时。...

鱼头鱼尾火锅的做法：l。将青鱼头洗净后，斩成5厘米长、3厘米宽的块，鱼尾切成长窄条；粉皮洗净后切成7厘米长、l厘米宽的窄条。2。炒锅置火上烧热，用油滑锅后，放入熟猪油40克烧至成热，将葱段煸出香味，下入...

花鲢鱼尾1条辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量青椒适量花椒适量大茴适量生抽适量老抽适量料酒适量绵白糖适量步骤1.准备花鲢鱼一条，杀好去除肚肠及肚子内壁的黑膜洗净。2.把...

做法：1.将鱼头和鱼尾清洗干净。2.锅里放适量的油，油温下鱼头和鱼尾。3.煎至两面略焦黄。4.盛入砂锅，加满清水，放葱和姜。5.当鱼汤煮出奶油色加盐调味。6.下冻豆腐。7.冻豆腐煮好后下娃娃菜。8.最后撒点枸杞装饰...

【做法】1.鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；2.锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；3.放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入...

步骤一：将上次做剩下的鱼头鱼尾肉切好，加入1勺盐、2勺料酒和1勺老抽腌制20分钟；葱姜蒜辣椒切段，酸菜切成丝状。步骤二：锅内加入适量的油，烧热后放入腌制好的鱼头小火两面煎黄，空隙处放入姜蒜花椒和辣椒爆香。步...