烧茄子的家常做法如下：1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水，加盐，盖盖...

烧茄子的做法最正宗的做法一、家常烧茄子最平常的做法就是将茄子切块用油炸到金黄色，然后沥干，其次将葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子和青椒，如果不喜欢的朋友可以不放青椒，翻炒一分钟然后加入调味料，最后收汁出锅就可以了。

做法：1、茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片；2、切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好；3、锅中放入多一点的油，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用；4、用...

4、放人茄子,倒入酱汁翻炒,放人小米椒翻炒收汁出锅即可番茄烧茄子食材长茄子两根,番茄两颗,尖椒一根做法步骤1、茄子去皮切滚刀块,番茄去皮切块,尖椒切块2、茄子里加两勺淀粉,把茄子翻滚均匀,然后下油锅炸三到四分钟表皮变硬以...

烧茄子的正确做法如下：主料：茄子辅料：辣椒、酱油、蚝油、蒜末、盐1、辣椒切小块，茄子切滚刀块，茄子块要大一些、薄一些，尽量让每块都有皮有肉。2、茄子放大盆里，撒少许盐，拌匀，静置10多分钟，盐放得多，静置...

烧茄子的做法如下：材料准备：圆茄子1个、尖椒1个、西红柿1个、葱适量、姜一片、蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺半、糖一勺、盐适量、淀粉两勺、植物油。1、圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗净。2、取适量面粉，把茄子粘上...

烧茄子最好吃的做法是在煸炒豆瓣酱时要用小火炒出香味，这样可以使烧茄子更加美味。茄子切成长条，放在盐水中浸泡15分钟，去除苦味后捞出沥干备用。瘦猪肉剁成末，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中...

1首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示...

1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。4、炸至金黄色捞出控油。5、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味，放入炸过的茄子。6、豆瓣酱、红烧酱油、胡椒粉、淀粉、...

做法如下：材料：茄子、青椒、柿子、蒜片、酱油适量。1、锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。2、下入青椒块炸至30秒捞出备用。3、锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。4、倒入炸好的茄子和青椒，放酱油，盐...