做法：先将整鸡洗净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中，再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。然后在鸡的外部涂上油，在用锡纸将整只鸡包好，然后放入烤箱中进行炙烤。

1.将整只鸡切块，土豆清洗一遍削皮切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。2.锅里烧开水，水开之后放入姜片、料酒、花椒，下鸡块焯水，一分钟后捞出鸡块。3.另起炒锅，放油烧热，之后转小火，放花椒、八角、干辣椒，炸出香气。

整鸡的做法篇1清炖整鸡食材准备文昌鸡，大蒜，胡椒8个，姜片适量，盐适量。方法步骤1、首先要将鸡处理干净，然后在鸡肚子中放入一些蒜，胡椒和姜片;2、汤锅中加入适量的清水，胡椒拍碎放入锅中，加入大蒜，姜片...

做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。6)香菇鸡材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒...

1、清蒸整鸡。食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。做法：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上...

准备土鸡一只1.鸡的内外仔细清洗干净，用开水浇烫后备用。2.准备配料香菇四五朵。姜一块，小葱打上葱结，八角2个、干辣椒2个、迷迭香一撮。3.把香菇，葱结塞入小鸡的腹腔内，姜切成片，一半一同放入。4.砂锅放足量的...

做法1、全鸡拔掉残毛清洗干净后用厨房纸吸干水分，用2/3包四季盐焗鸡粉拌匀地抹在鸡身上和鸡腔内，并把3片姜和少许葱段放入鸡腔内后蒙上保鲜膜放入冰箱腌制3小时或更长时间。2、锅中加入适量的水后把装全鸡的盘子...

做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味2)干炸鸡材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法;...

家常做法之二：红烧一整只鸡红烧一整只鸡也是一种非常受欢迎的家常菜。与清炖不同，红烧一整只鸡味道更为浓厚。首先要将整只鸡与其他食材一起切块，煸炒去腥，然后加入调料炒匀，再进行焖烧。经过焖烧，鸡肉和调料相互...

做法：1、土鸡半只洗净斩块，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块2、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结3、虫草花提前用温水泡三十分钟洗净备用4、鸡块冷水下锅，加料酒、葱结、姜片大火煮沸撇去浮沫5、捞出用...