1、把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；爆炒肥肠2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；3、锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；4、锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不...

1.我们一定要买这种比较薄的直肠不要选择比较厚的肠头,首先我们往里面加少许的食盐,再来一点高度白酒然后下手给它抓捏3分钟,就这样不停地抓拌,加盐可以给肥肠消毒杀菌,加白酒可以更好的去除肥肠的异味,就这样两个手一直的抓把肥肠里...

3.热锅，倒入少许油，先放入作法2的大肠、黄豆芽爆炒至豆芽熟待，加入嫩姜丝及调味料以大火炒均匀即可。做法四材料肥肠1包(3条)，洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量。做法1、肥肠彻底洗净，...

1.清水冲洗肥肠:肥肠图12.放入1勺食用油搓洗:肥肠图23.用水浸泡冲洗干净:肥肠图34.把肠翻过来再清洗里面:肥肠图45.倒入一勺盐搓洗,注意搓洗要均匀,面面俱到:肥肠图56.再次倒入食用油搓洗,不要嫌麻烦,这个步...

1.清水冲洗肥肠：肥肠图12.放入1勺食用油搓洗：肥肠图23.用水浸泡冲洗干净：肥肠图34.把肠翻过来再清洗里面：肥肠图45.倒入一勺盐搓洗，注意搓洗要均匀，面面俱到：肥肠图56.再次倒入食用油搓洗，不要嫌...

用剪刀先把肥肠剪开，倒入面粉，揉搓一会儿，再加点盐、醋继续揉搓，然后用清水冲洗干净。锅里烧水，放入肥肠，放入姜片、蒜片和料酒，煮十分钟左右，捞出备用。锅中热油，先爆香配料，倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、...

爆炒肥肠做法一，材料主料：猪大肠200克，辅料：青椒25克，大白菜(小白口)50克，调料：大葱15克，猪油75克，黄酒15克，酱油30克，白砂糖25克，香油15克，醋15克，味精1克，豌豆淀粉10克做法1.将熟大肠切成斜形小...

爆炒肥肠的做法:备用食材:肥肠500克,青椒5个,大蒜5瓣,蒜苗1根,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺;制作过程:第一步,肥肠事先加上食盐和淀粉将其里外分别搓洗干净,然后用流动的水冲洗下,在锅中添上水,待将水烧开后,放入肥肠焯下水;...

1、首先要准备适量肥肠，肥肠要仔细对其进行清洗。在清洗的时候，肥肠表面的粘液，一定要完全清洗掉，否则肥肠味道容易发腥。为此我建议大家，在清洗肥肠的时候，多加入两大勺面粉一同清洗。面粉具有很好吸附作用，反复清洗四五遍...

爆炒肥肠最正宗的做法如下：工具/原料：肥肠、面粉、青红椒、洋葱、干红辣椒、食用油、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽、锅、水、盘子。1、肥肠用盐和面粉揉搓表面，清洗干净，剪开去除多余的肥油和淋巴，放入锅中，加入葱姜...